Francophones可能走进槟城 餐厅Au Jardin 并开始寻找叶子,因为餐馆的法国名称意味着‘in the garden.’然而,虽然这里有一些植物生活,但餐厅真的没有在花园里坐落,但更多的是reimagined且非常重复的交通枢纽。在前欣巴士仓库的网站上,福彩3d彩吧论坛折衷的艺术空间已经抓住了,所在地到周末工艺博览会和一系列咖啡馆,社区艺术画廊,户外艺术装置,而且 - 为挑剔的食客而幸运的是 - 福彩3d彩吧论坛高档餐厅,塞满了一家asily进入前仓库。

 

欣斯巴士仓库是大多数周末的艺术和以文化为中心的活动的集线器

 

你可能不会指望在里面有福彩3d彩吧论坛美好的用餐场所,但其中谎言令人惊讶!

 

如果你’在Au Jardin享受周末午餐,您可以享受邻近的市场 然后

 

认识到烹饪工艺是一种艺术形式的全部,槟城的滨海公交车仓库的艺术界定的房东允许本地出生的厨师苏金龙和他的团队设立了奥布林餐厅的商店,这是福彩3d彩吧论坛小型18个座位的餐厅洁净人们完全被其谦虚,工业外观所掩盖。漫步到前厅,福彩3d彩吧论坛明亮和通风的庭院,这就像你在这里到达福彩3d彩吧论坛花园一样接近,其中一些植物和小树在有吸引力和极简主义的入口处。这是您将在员工满足的地方,然后欢迎您入住私密的用餐室。只有四张无暇的桌子和福彩3d彩吧论坛漂亮的桌子和福彩3d彩吧论坛大理石酒吧,经验丰富的食客会直观地知道他们在佩戴座位之前是福彩3d彩吧论坛特殊的待遇。 (中庭楼梯通往豪华的楼梯休息室,Alchemy Au Jardin,它在CMCO期间,作为额外的用餐空间,将Sops在游戏中加倍。)这里有福彩3d彩吧论坛额外的注意事项:在最微小的细节,楼上和楼下的每福彩3d彩吧论坛相似,你可以告诉相当虽然已经进入你可能看到的任何东西。从酒吧和休息室到豪华的餐椅和Stepware,每个接触点都在若有所思地展示。即使是精致的卫浴机构甚至沟通低调的优雅。

 

从楼上望着庭院

 

在英国和台湾的Stints之后,厨师Kim Hock有一系列追求者试图引诱他回到东南亚,但最终,他避开了新加坡和吉隆坡的地方,为他和他的团队的家乡从2014年开始运营Basil Le Bistrot。然后,他一年后,他在台北开设了一家小酒馆的出口,两国之间的双周周三们们。最终,他关闭了槟城小酒馆,专注于台北的福彩3d彩吧论坛。然后,在2018年底,台北的合同结束了,厨师Kim Hock必须做出决定。我们想要的是要返回槟城,并具有福彩3d彩吧论坛完全新的概念,将为岛上带来真正的用餐。

其中一部分是逻辑的“在福彩3d彩吧论坛小池塘的大鱼” approach: Singapore’S精细的用餐市场非常成熟,饱和和kl’s 高级美食 在过去十年中,场景已经长跃起来和界限。槟城’然而,S仍处于初期阶段。驾驶他的决定的另一部分同样是务实的。“当我们在槟城之前,这个城市尚未’真的很完全准备好这类餐馆。但是现在,槟城的食客越来越多地有更多的消费能力,更具可能的收入,以及愿意接触到餐饮中的新事物,” he explained. “它刚才觉得时机是对的。”

 

厨师Kim Hock板在开放式厨房’s counter

 

与大多数顶级餐厅一样,Au Jardin的产品在个人选择和较长的质量和技巧上很短。食客还有福彩3d彩吧论坛选择:厨师的SuperbDégustation菜单。一些个别课程提供了选择,但没有巨大的 点菜 在任何情况下,只能从某个年龄允许从某个年龄允许的孩子,从与父母相同的菜单用餐。 (餐厅不适合小孩子。)还有一份衣服代码:预料用餐者预计最少拥抱智能休闲服,在晚餐时间上有福彩3d彩吧论坛值得注意的一步。夹克受到绅士的青睐;长裤和衣领衬衫是必需的。这是福彩3d彩吧论坛美味的对比,这对超休闲用餐的翻折号风格过于频繁地渗透城市。 “不是每个人都会欣赏我们做事的方式,”厨师Kim Brocke抱怨。 “但没关系。我们知道我们想要提供什么以及我们想介绍我们的菜单。“

 

温姆兰德将认识到较好的Laguiole餐具

 

值得注意的是,该菜单仅在每周四天(星期四至周日)。 “我们希望鼓励健康的工作生活平衡,”善意的厨师继续,“所以我们每周四天只运作。这意味着每个人都休息了两个完整的日子,并且在剩下的日子里,我们正在进行准备工作和微调我们的菜肴和服务标准,没有餐厅的开放。“

充足的食客清楚地拥抱这种方法,因为Au Jardin现在预先接受预订。随着如此拼命的座位,您可以想象有时,评分预约可能是福彩3d彩吧论坛挑战,虽然目前,楼上的空间肯定会有所帮助。

 

目前的房子浇注白色是许多打火机的可爱补充

 

甜玉米三明治,凤尾鱼乳液,洋葱津津有味和烟草

 

至于食物,它是,简单地放置,一流。可持续发展和众所周置的季节性原料,展示这些成分的品尝菜单很精美,每种盘子都会无缝地进入下福彩3d彩吧论坛季节的口味和细微差别。对于每福彩3d彩吧论坛特定课程的无穷无尽的细节,它有点毫无意义,因为菜单每个月更改,但足以说,这是福彩3d彩吧论坛值得拍摄的烹饪旅程。来自 amuse bouche. 到甜点,每道菜都很愉快。即使是面包课程和口感清洁剂也绝对是下一级。

也就是说,一些亮点值得特别提及。炖鲍鱼馅饼,蘑菇蛋羹,鳟鱼獐鹿, 绍兴 葡萄酒和大豆减少,辣根是神圣的,一种味道,纹理和颜色的大巧的交响乐。下一步是对我来说是福彩3d彩吧论坛特别的,因为它基本上是他们的房屋治疗的鲑鱼菜,但没有鲑鱼,单独专注于Daikon,提出了两种方式 - 腌制和治愈。 Daikon的新鲜紧缩和伴随的腰果普通,薄荷油和完美的令人毛骨悚然的味道 Beurre Blanc. 让我在月球上。

 

烧酒鲍鱼馅饼

 

用腰果,薄荷油和腌制的daikon和腌制的daikon和 beurre blanc

 

下一步是福彩3d彩吧论坛可选的升级,但真正的喜悦:福彩3d彩吧论坛定制的'大托卡玛'Au Jardin在冰上搭配龙虾头凝胶和坐在一层慷慨的Lumpfish Roe层下坐龙虾肉。将这福彩3d彩吧论坛与一杯房子倾注福彩3d彩吧论坛真正颓废的经历。

 

龙虾奥比丁与龙虾头 凝胶,摘龙虾肉,和leumff鱼獐鹿

 

关于干草鸭主菜的特别备忘录,其中希望有一些迭代为未来的菜单保留:整只鸭子都是老化,烤,然后在福彩3d彩吧论坛带有蒂莫西干草的木箱中熏制。在令人印象深刻的烟盒演示之后,鸭子在腭洁净的洁面乳愉快,一所房子茴香,茴香和柠檬冰糕, potong.-风格。然后将创造性地制作的山梨醇浸入精制的处女椰子油中,冷冻,涂上略微嘎吱嘎吱的涂层。

 

干草盒的烟熏盒呈现

 

口感清洁剂:茴香冰糕与茴香和柠檬

 

之后,切片和镀毛熏鸭乳房呈现 PommePurée.,腌杏子和欧芹油。如果是这样的话,它将排名在我曾经拥有的最好的鸭子菜肴中。但是Au Jardin令人惊叹 jus. maison. 沿着鸭子旁边,减少了60升的骨头制成的痛苦,却在三个漫长的日子里酝酿,得到三升的珍贵 jus.。说这是一种味道包装 jus. 会是轻描淡写的。

 

干草鸭,用蒂莫西干草熏制 - 它’每次看起来都很好

 

镀鸭乳房用腌杏, PommePurée,jus maison, and parsley oil

 

Au Jardin的腌制葡萄酒列表并不广泛,但它非常好。提供的每种葡萄酒都是由Chef Kim Hock亲自选择的,专门选择平衡和补充,而不是压倒,菜单的课程。在葡萄酒名单上,您不会常用Peppery Shiraz或Châteauneuf-du-pape,但是从旧世界葡萄酒厂和新的世界葡萄酒厂都有折衷主义 - 以及最重要的是,最重要的是。

与Kuala Lumpur的价格相比,这款口径的菜单价格令人印象深刻的成本来欣赏着欣赏的食客:午餐品尝菜单的RM208的基地和晚餐的RM288(如有不同菜单的变化)。还提供素食菜单。一些课程提供可选的升级,为那些想要深入了解的人。尽管对于大多数食客来说,但对于大多数食客来说,这是毫无疑问的金额毫无疑问的稳定价值,考虑到您将收到的食品和服务的惊人品质。季节性,局部成分突出,焦点对工作人员的福祉直接转换为他们呈现的可负责任的专业服务。厨房团队的技能足以说,在全面展示上用每道菜提供。一点奇迹,餐馆一直发现自己的任何数量“Best of Penang” lists.

 

也来自迪肯庄园,浇筑红色的房子是福彩3d彩吧论坛获胜,易饮用的选择

 

在这个标志后面,享受了一顿海上用餐经历

 

在已经为其街头食品的福彩3d彩吧论坛地方而在街头食品中,现在用Au Jardin牢牢地在用餐场景上,槟榔癖可以在用餐频谱的另一端拥有这样的餐厅。对于我们那些远离岛屿的人来说,它让我们进一步访问了!

 

位置和细节

餐厅Au Jardin
欣巴斯仓库,125吉兰蒂娜
Pulau Pinang 10150乔治镇

T:+ 6012-429 7591
W: www.restaurant-aujardin.com.

强烈建议的预订
周一至周三关闭

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