Copper x 茶hacking:美食和老式茶品品尝晚宴

此评论部分是由Copper和Teahacking带给您的。 

称其为Serendipi-tea:马来西亚餐馆老板Zeehan Zahari与台湾茶艺专家Julia Leimala的距离相距3000公里,直到去年才偶然碰面,但两人在终生的热情中找到了共同点,以放松和恢复细微差别一杯大吉岭或冬鼎。他们与丈夫一起’ll率先成为吉隆坡的一员’最难忘的独特F&2017年的B个里程碑–11月23日至24日的两个晚上的品尝晚餐,搭配Zeehan的食物’的现代欧洲餐厅Copper,由朱莉娅(Julia)策划复古茶’的Teahacking倡议。立即预订–这是一个非常特殊的经历’我们将以崭新的,动态的视角来了解什么是优质茶以及如何从根本上改变餐食。

茶和更多

It’最好在不知道太多细节的情况下冒险参加这个场合–旅程是在许多发现中’会经历几个小时的隐秘惊喜。但它’公平地讲讲为这次活动倾注了几个月的精心计划。 Copper和Teahacking团队已经对数百种食物和茶配对进行了实验;他们的最终菜单经过深思熟虑–每种茶都传达出自己的理由’etre等人,可能指出台湾蜂蜜红茶如何通过变化的温度来改变性状,或展现出一种30岁的湖南富砖茶的光滑微妙之处,每公斤价格超过5,000美元。

朱莉娅在这里’对茶的亲密理解开始发挥作用;她估计她’在过去的几十年里,人们喝了30,000多杯茶,对这种饮料的复杂性的熟悉使宾客可以最安全,最有能力地享用此餐。

食物搭配

但最终,铜将茶与食物结合在一起’的厨师创始人柴春文(Zeehan)’的丈夫,才是使这次协同盛宴成为真正的巡回演出的力量。 hai’即使单独食用,也很值得品尝–他的厨房在各个方面都很出色,似乎毫不费力地将西班牙樱桃西班牙凉菜汤的细微差别与爱尔兰牡蛎和普利亚(Puglia burrata)结合在一起,再加上盐牛肉和蘑菇味鲜美的浓郁鲜味。茶在每个过程中都注入了不同的尺寸,挑战了我们迷惑的味蕾,使每种食物和饮料组合所激发的烹饪炼金术变得有意义。谢天谢地,朱莉娅’的丈夫乔尼(Joni)将在您的旅途中灵巧地帮助客人。

自2015年初开业以来,Copper已发展成为KL之一’最受尊敬的餐厅,融合了创始人’丰富的技能以及对饮食和服务充满活力的理念,在满足客户需求的日常工作和扩大KL之间取得了有效的平衡’的烹饪前沿,例如今年初与老挝万象厨师的融合。即将到来的茶品品尝,每人价格为RM360 ++,是朝着应得的城市方向迈出的又一步’s support.

至于Teahacking,Julia和Joni明年将从马来西亚搬到荷兰,但是茶爱好者应该跟踪这对夫妇,他们正在计划一家新的在线企业,’我们将为世界各地的人们提供关于如何将茶与食物完美结合的深刻理解。非常感谢Copper和Teahacking为我们提供了此预览。

位置& Details

地址: 吉隆坡,Jalan Tun Sambanthan,Menara Shell,5级铜。
电话: + 603-2856-9522
找: 在此处查看铜的目录。

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