新山蓟花酒店绿洲的经典圣诞节盛宴

绿洲蓟JB

DSCF0315

 

经典圣诞盛宴带给您

圣诞节快到了,值得庆幸的是,节日菜单开始出现在我们最喜欢的餐馆中。我很惊讶地看到柔佛州新山蓟酒店的Oasis餐厅今年的做事有所不同,提供了我不得不尝试的“圣诞节前”菜单。坐在绿洲餐厅本身就是一种享受。它的露天环境俯瞰游泳池区和修剪整齐的花园,柔和的灯光,加上四人乐队The Strollers的曲目,其曲目非常惊人,所有这些都营造出轻松的晚餐氛围。

厨师伊姆兰·本·哈米德(Imran Bin Hamid)说,他“总是热衷于挑选传统菜肴;不需要即兴创作的作品,只需欣赏和尊重经典作品即可。” Oasis菜单在许多方面都可以“回归基础”,但是一切都是精心准备的。

DSCF0323

 

第一道菜是虾鸡尾酒,配以传统的玛丽玫瑰酱。配以脆皮沙拉装饰的去皮大虾令人愉悦,而随之而来的软面包则以罗勒,巴马干酪和橄榄油蘸酱而感到惊喜。令人愉快的开始是紧随其后的烤蜂蜜南瓜和红辣椒汤。之所以如此特别,是因为如何将碗分成两半完美地装满汤,当我将汤匙穿过汤匙时,它无缝地融合了风味-简直太美味了!

那时,澳大利亚肋眼配以时令蔬菜,城堡土豆和肉汁中的少量肉汁。嫩滑的牛排就像黄油中的小刀一样,在我的嘴里融化,很容易成为我八年来在马来西亚吃过的最好的牛排-调味和煮熟至绝对中度完美。

DSCF0327

 

我不确定怎么做,但是烤三文鱼柳配黄油蛋黄酱,欧芹新土豆和时令蔬菜都是理想的选择。这道鲑鱼很简单,但味道和烹饪技巧十足,令人愉悦。接下来是大厨伊姆兰(Imran)的招牌菜,三菇烩饭,以小号,波多贝罗和纽扣蘑菇为特色。这是一种如此口径的菜肴,它诱使客户从新加坡越过边境只是为了品尝其口味。

我已经吃饱了,但是当甜点到达时,肯定还有更多的空间。我们将奶油和白兰地(如果需要)塞入奇妙的圣诞布丁,节日的碎肉馅饼配巧克力和蓝莓,清淡可口的奶油薄饼,以及所有甜点的母亲–糖蜜海绵布丁配以令人心动的经典不可抗拒的焦糖酱。这是美好的一餐的美好结局,让您回想起传统的圣诞节家庭餐。

DSCF0329

 

套餐从12月1日至23日提供,节日期间还会有更多圣诞特惠。当您在那里时,何不花一整夜而还呆在可爱的Thistle 旅馆中呢?您不会失望的...我还提到牛排有多好?尼克·阿特金森(Nick Atkinson)

首次发布,2013年12月

发表您的评论

查找吉隆坡最佳餐厅