Budu,攀爬布卢和鸟’s nests: Traversing traditional temptations that hopscotch from angkor to Rembau, Bentong to Kuching and Kota Bharu, 贝塔 Restobar stakes a claim as one of 吉隆坡’作为2018年最具活力的新用餐目的地,将我们整个国家熟悉的口味重新塑造成富有魅力的现代烹饪方式。

当地风味

贝塔’s的食谱是独一无二的,同时面向过去和未来。主厨雷蒙德·瑟姆(Raymond Tham)的团队还经营当代欧洲餐厅Skillet At 163,来自森美兰州–海南烤面包上的烤黄烤牛舌加姜黄和斜面buluh(RM27)是由他的家乡告知的’的传承,特别是lemak风格的Minangkabau美食的丰富风味。您’此外,还可以在虾,粘稠的西米和乌贼饼干上撒上一串生动的,充满香料的细微差别,上面放着卡拉曼丝和受砂拉越叻沙汤(RM30)启发的蒜泥蛋黄酱。马六甲’s cincalok在吉隆坡很少见’餐馆,从来没有像现在这样,将发酵的虾注入格兰尼塔饼中,以其独特的风味闪闪发光,由振兴的菜心花,罗汉乌拉姆和果酱(12令吉)振作起来。

电源

代表马来西亚半岛’s西海岸(准确地说是邦咯岛):咸的腾吉里鱼丸,与鸡肉混合,再加白萝卜(RM30)。对于吉兰丹州和登嘉楼州的东海岸:四棱豆,配以来自于布丁蒜泥蛋黄酱,凤尾鱼和辣椒的鲜味(27令吉)。在中部地区,彭亨州(Pahang)闪耀光芒:素鸡配文冬姜,荷包和当地香草香蒜酱(RM45)。对于重新诠释马来西亚全国性小吃的某些东西:‘Inverted’karipap,用空心土豆薯片中的咖喱奶油制成,具有风味的共鸣,带有八角茴香和胡椒的香气(RM30)。

甜品

甜点给节目增添了戏剧性,尤其是环绕着鸟儿美味的蒸气漩涡’s nest in a coconut sphere with water chestnuts and lychee (RM80). For a less elaborate but no less enjoyable conclusion, try the banana crisp with sesame seeds and peanuts, rounded out nicely with condensed milk ice cream (RM38). House wines pair satisfyingly with the food selection. Fun fact: 贝塔’选择s名称是因为它具有双重含义–希腊字母的第二个字母’现在是163煎锅团队的第二家餐厅。当然,在马来语中’苏丹和国王使用的皇家代词。

位置& Details

地址:吉隆坡霹雳霹雳州弗雷泽广场。
小时:除星期一外,供应午餐和晚餐。
电话号码:+ 603-2181-2990
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