您应该尝试的5种Hari Raya食品

在马来西亚生活的好处之一就是有机会体验许多不同类型的美食。马来人,印度人,中国人,韩国人,欧洲人,随便你说,这个国家都有。在马来西亚的每个节日中,当地人以及外国人和游客总是期盼着许多美食市场和开放式房屋,以品尝更多当地美食。

Hari Raya来了又去,但是斋月的美味仍然留在我们的脑海中。在过去的一个月里,Dine Malaysia很幸运地品尝了各种不同的菜肴,其中有些是第一次! –我们只需要在这里分享它们。

这些传统的马来菜乍看起来似乎令人生畏,尤其是如果您不熟悉马来西亚美食。我们敢于冒险,尝试其中一些美味佳肴!

Ketupat

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照片来源: 沙姆·哈迪(Sham Hardy) / 脚步 / 知识共享署名-相同方式共享相同(CC BY-SA 2.0)

就像没有橘子就无法完成农历新年一样,没有ketupat的Hari Raya就是犯罪。这些美味的包装点心在某种程度上象征了Hari Raya。将米粒填充在编织的椰棕叶内,煮至米饭煮熟。当地人通常将他们的ketupats与一些美味的当当或沙丁鱼搭配。在沙爹摊位上,您还会发现小块的ketupat,将其浸入花生肉汁中即可食用。

多多尔

 

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Image courtesy of santi_adrini  (//www.flickr.com/photos/santi_andrini/2670709556/in/photolist-596F6E-4B4PSJ-sSxoD-fghLUY-4BfFt5-4BfKFj-7a7uUz-5515Uu-eDqFc6-2ZSdVu-9o8BwR)

也被称为粘糊糊的甜甜圈,这种甜食有不同的口味,例如椰子,榴莲,香兰等。当然,它耐嚼,甜而粘! Dodol由椰奶,棕榈糖和糯米粉制成。将这些成分一起烹饪最多9个小时,同时不断进行搅拌。尽管这是哈里拉雅节期间的一种流行美食,但全年仍可以在超市或夜市上找到杜多尔。

瓦吉克

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照片来源: 3liz4 / 脚步 / 知识共享署名-泛型NoDerivs 2.0(CC BY-ND 2.0)

瓦吉克犬(Wajik manis)在马来西亚很受欢迎。它是由棕榈糖,糯米和椰奶制成的(与杜多尔几乎相同)。这种美味的食物有多种口味,包括榴莲!它虽然很美味,但有些人可能会发现它需要一点时间来适应口味。

奎·卡拉斯

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传统上由米粉制成并涂有糖浆的kuih karas有时会因其外观而被误认为是燕窝。香甜,松脆,轻盈。很难找到这些东西,因为除非您知道是谁制造的,否则市场上尚不存在这些东西。

宁静

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照片来源: 布朗鳄梨调味酱 / 脚步 / 知识共享署名-泛型NoDerivs 2.0(CC BY-ND 2.0)

 

这道美味的菜实际上是用香料制成的牛肉或鸡肉松,并煮至干。询问任何穆斯林,他们发誓,在ketupat旁边,Hari Raya不能完好无损。与ketupat或lemang一起食用时,牙线可能会有点辣并且很美味。

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