这篇评论部分由Zenzero带给您。

当一家公司已经存在了几代人时,给人留下深刻的印象。其中一些公司的血统可以追溯到一百多年以前,少数血统甚至可以追溯到十七世纪或十八世纪。想象一下,从一家经历了26代时间考验的家庭酿酒厂生产的葡萄酒中享受葡萄酒的喜悦!令人惊讶的是,安蒂诺里(Antinori)家族确实从事葡萄酒的生产已有超过六个世纪的历史,它于1385年在创始人乔瓦尼·皮耶罗·安蒂诺里(Giovanni di 馅饼ro Antinori)的陪同下进入意大利佛罗伦萨的酿酒师协会。

今天,该公司由阿尔比耶拉·安蒂诺里(Albiera Antinori)经营,并得到了她的两个姐妹阿莱格拉(Allegra)和阿莱西亚(Alessia)的支持,而且安蒂诺里(Antinori)家庭酿酒的悠久历史仍在继续。考虑到这一点,当然可以品尝一些葡萄酒以及Zenzero的美食,Zenzero是一家备受赞誉的意大利餐厅和酒吧,位于吉隆坡的圣玛丽广场,离KL亭不远。

餐点由餐前取样器小点心开始,同时提供诱人的美食 Antitori Montenisa Franciacorta Brut NV。起泡酒是一款完美的开胃酒,并且是当晚唯一一款并非来自意大利著名的托斯卡纳地区的葡萄酒。

当我们坐下时,我们得到了一份令人印象深刻的份量 可笑的布什 在薄薄的烟熏鲑鱼板上放上冷的天使发面食,上面撒上鲑鱼卵,上面放上特级初榨橄榄油,新鲜的细香葱和柚子皮。这道美味的小菜伴随着 2014 Villa Antinori Bianco,一种混合​​了意大利白的葡萄酒,融合了Trebbiano,Malvasia,Pinot Blanc,Pinot Grigio和Riesling葡萄品种。

托斯卡纳的2014年份特别难熬,这体现在酒瓶中。尽管这款酒肯定是可以饮用且令人愉悦的,但我们被告知2015年份的酒表现出色,尤其是因为该酒在还很年轻的时候就可以饮用。就是说,这始终证明了酿酒师的能力,可以将一个糟糕的葡萄种植季节变成一个体面的葡萄酒,而这就是这里的成就。

然而,下一款酒绝对不需要这样的警告。一种 2014 La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano 倒入一盘精美的镀黑安格斯Carpaccio。这款葡萄酒是Sangiovese和Merlot的美丽,浓郁的混合,体现了这两种葡萄的优雅酒体和特征,突出了单宁柔和的口感。这道菜的特色是薄薄的黑安格斯牛肉片,配以戈贡佐拉(Gorgonzola),丰蒂纳(Fontina),格拉纳帕达诺(Grana Padano)和山羊奶酪-与意大利红非常搭配。

接下来的一道菜是大麦米饭烩饭,尽管我们自己很喜欢它,尽管我们的口感有所调整,但桌前的评论却不尽相同–更像大麦而不是意大利调味饭!然而,葡萄酒受到普遍赞誉, 2014伊尔·布鲁西亚托(Il Bruciato) 非常适合搭配坚果奶油大麦菜。

干红葡萄酒混合了55%的赤霞珠,30%的梅乐和15%的西拉,并带有成熟的水果,香料以及皮革和咖啡的香气。口感平衡,酒体平衡,果味浓郁,回味悠长。

里脊肉和鹅肝的主菜是当晚我们最喜欢的菜,黑安格斯牛里脊肉完美地煮熟,并用锅煎鹅肝精制而成。这道菜以土豆泥,美味的玛沙拉酒和黑伞菌松露调味,并配以当晚的最后红色, 2012瓜多·塔索.

这种波尔多风格的混合酒包括55%的赤霞珠,25%的梅乐,18%的赤霞珠和2%的小维多。香气扑鼻,散发出淡淡的核果和甜辣味的咖啡和巧克力气息。健壮的单宁被证明是嫩牛肉的完美衬托,并且酒体柔滑,优雅,余味宜人。一种精美的葡萄酒来补充如此可爱的牛排。

甜点是无声的事,是一个基本但可口的柠檬和百里香蛋糕,配以一小撮香草冰淇淋和一个小的Cannoli alla Siciliana,配以 圣克里斯蒂娜·多纳托 主要由Trebbiano葡萄制成的甜点酒。

选择当晚喜欢的葡萄酒将是一项艰巨的任务,但是我们可以轻松推荐这里提到的三种红酒中的任何一种。对于全能的意大利红葡萄酒,您可以放心地单独或搭配各种菜肴品尝,我们可能会选择蒙特普齐亚诺。

美味的食物,美味的葡萄酒,以及在Zenzero 餐厅 + 葡萄酒 Bar度过一个愉快的夜晚。如果您还没有尝试过这家迷人的餐厅,我们建议您进行预订,并且如果您在菜单上看到托斯卡纳的26世代Antinori酿酒厂的葡萄酒,那么您可以放心地订购一瓶该酒,他们深知超过六个世纪的经验奠定了坚实的基础。感谢Zenzero和Antinori拥有我们。

图片由Sim Ewe Jin提供。

位置& Details

地址:  吉隆坡50450惹兰登加1号圣玛丽广场地下A-0-9
小时:  周一至周日:11:00 am – 1:00 am
电话:  +603 2022 3883
找:  在这里查看Zenzero的目录。

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