尽管试营业是在几周前,但新的TRACE餐厅&酒吧位于时尚的新威斯汀元素酒店新的275米伊尔哈姆大厦(Ilham Tower)的高处,最近正式启用!

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TRACE餐厅和酒吧位于吉隆坡元素酒店地面40层,是该镇最新的空中餐厅,可俯瞰城市全景。如果您是特别早的晚餐,这里是赶日落…甚至是日出的理想之地!由于TRACE既可接待酒店客人,也可接待非客人,因此用餐者可以在高级餐厅享用早餐,午餐和晚餐。

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在行政总厨Hashrul领导TRACE烹饪团队的带领下,客人可以期待均衡的本地餐点菜单,这些餐点在原料的来源和可持续性方面都具有透明性。厨师Hashrul拥有来自国际知名连锁酒店的丰富经验,这在各种菜单项目的执行和准备中都得到体现。每道菜都经过精心设计,以保留其新鲜感和风味,我们采样的许多菜也都经过了创造性的展示。

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本地票价

当地的美食特别精美,因为TRACE的团队希望提供自己独特的马来西亚人非常熟悉的食物。本地经典的Nasi Lemak在制备和电镀方面都达到了一个新的高度(RM38)。大米使用特级初榨椰子油,配上浓烈的辣大虾,佐以您心爱的菜 叁峇 和美味的鸡肉卷 仁当.

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其他采用TRACE处理的当地美食包括海鲜Char Kuey Teow(RM38),素食Briyani(RM45,在便当盒中作为一顿香蕉叶替代餐食),以及非常可口的Nasi Kukus Ayam Rempah(RM42)。 。

西方选择

西餐也得到了一流的改造。无论是招牌的“ Live Well”沙拉(RM28)还是嫩滑的Sous Vide Baby Chicken(RM54),食客都可以享用美味又健康的餐点。

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我们特别喜欢的菜包括手工采摘的野生蘑菇汤及其微小的烤奶酪炸丸子伴奏(RM22),阿拉斯加黑鳕鱼皮和半干的西红柿和橄榄(RM105)以及非常香的熏烟熏三文鱼(RM38),装在一个密封的罐子里,打开时会给桌子带来令人陶醉的烟熏香气。

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废,是的,但也新鲜又营养!彩虹奎奴亚藜碗(RM32)是菜单上的另一个健康亮点,它充满了鳄梨,胡萝卜,甜菜,杏仁,鹰嘴豆等丰富多彩的美味食品,并给人以活力。

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甜品

甜品作为健康食品很难卖出,甚至TRACE也无法说服我们巧克力慕斯球(RM28)或自制熔岩胡萝卜蛋糕(RM26)是清洁,健康生活承诺的适当组成部分,但嘿-一切都适度,对吧?

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咸味古拉马六甲冰淇淋配布朗蛋白霜(RM26)一定能吸引我们,还有格兰诺拉麦片烤乳清干酪芝士蛋糕(RM28),您可能会说服某人是相当健康的甜点。的确,如果您渴望健康饮食,但是仍然爱吃甜食,那么TRACE甜点页面上的任何内容都不会让您误入歧途–一定要与他人分享!

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我们发现这家开放式餐厅既诱人又舒适,当然,第40层的景色很棒。那里有一个提供全方位服务的酒吧,附近的桌子一定会是晚上的主要景点。

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我们注意到菜单上的一件事,但没有样品是惠灵顿的金色面包…鉴于其非常合理的价格(RM89),我们认为这是单份服务,而不是传统的多人份大餐!但是,如果它的质量遵循我们尝试过的许多菜肴的水平,可以肯定地说,这种海拔高度的菜肴可能是KL的最佳用餐价值之一。如果有人尝试过,请务必告知我们!

地点& Details

地址: 吉隆坡素坤逸酒店,50450吉隆坡
小时: 餐厅:6.30am– 11pm | Bar: Sun – Thurs, 10pm – 12am; Fri – Sat, 10pm – 1am
电话: + 603-2771 3345
找: 在此处查看目录以进行跟踪.

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