Pinxtos和西班牙小吃餐厅Tiki Taka占用了Damansara Heights的Jalan Kasah上排舒适餐厅的空间。 蒂基·塔卡(Tiki Taka)不仅以迷人的足球场转角餐厅而闻名,而且还可以作为体育酒吧加倍收看Supersport的纯平电视,以某种足球动作而得名。它由大厨Carrie Scully主持,最近因在网络竞赛中被Wolf Blass 葡萄酒s评选为亚洲四位幸运获奖者之一而大获全胜,并因此举国瞩目’在英格兰曼彻斯特的阿提哈德体育场举行足总杯决赛,并与曼彻斯特城球员一起做饭。

厨师Carrie Scully荣获马来西亚Tatler颁发的T.Dining最佳新餐厅奖

我们与佳丽厨师(Carrie)坐下来,品尝了她极富创意的西班牙Pinxtos,西班牙小吃和小盘子。该餐厅还为喜欢全餐的人提供主餐,您不会失望的。我们推荐脆皮的椰浆饭Babi Rempah 猪肉和 古拉 马六甲猪肚,伊比利亚牛排,培根黄油蟹意大利面,古巴羊腿,孟买鸡肉Biryani和松露龙虾意大利面。

当被问及巴斯克风格的Pinxtos用餐概念时,大厨Carrie高兴地向我们回顾了她同名的巴塞罗那之旅,该之旅以Tiki Taka的创意为顶峰。她在当地颇受欢迎的西班牙风格的餐饮中获得了她的丰富经验,这定义了一种享受朴素而美味的食物的公共方式,她很高兴能回来,并提出自己对Pinxto和西班牙小吃与当地风味的诠释。因为正如您在上文中所读的,在小吃菜单中加入椰浆饭证明了马来西亚人从不会过分远离他们的烹饪舒适性,而厨师嘉莉由于需求量大而决定提供这种食物。但当然她巧妙地将自己的版本与 古拉 马六甲猪肚。

我们的晚餐很受津津有味和乐于享用,包括她的一些受欢迎的菜肴以及她今年特别推荐的蒂芬美食广场小碟子。我们从品尝一杯鸡尾酒开始,我很高兴看到曾经是我世界上最喜欢的饮料:荔枝马提尼酒。吉隆坡酒吧场景为这一代人提供了创新的混合学新概念的一些最佳空间,但是有时候,您只想要永不过时的经典作品。

荔枝马提尼

然后,服务员拿出第一轮小盘,包括Nutella培根(烤五花培根,Nutella酱,核桃,松露蜂蜜,混合浆果),Salted Egg Crab Bun(木炭奶油蛋卷小面包,salted鸡蛋蟹肉和咖喱叶,鸟’的眼睛辣椒和咸蛋奶油酱),而她的Tiffin菜是粉红色炸玉米饼(甜菜根炸玉米饼配鸡肉和柑桔芒果辣调味汁)。我倾向于对非常好看的食物持怀疑态度,因为我在全国各地的餐馆中有很多经验,看到他们在注重美学的同时妥协了口味。我特别提到这是因为Carrie主厨’她的食物不仅看起来很漂亮,而且还完全送给了风味部门。

蒂基·塔卡(Tiki Taka) Tiffin Special:拉鸡粉红色炸玉米饼
花生酱培根
咸蛋蟹面包

The following round of plates consisted of two more Tiffin specials being the Pumpkin Hummus and Mafia Meatballs, and 蒂基·塔卡(Tiki Taka) staples: 野猪人当 and 罪gapore Chilli Prawns.

蒂芬特别:南瓜鹰嘴豆泥
蒂芬特色菜:黑手党肉丸

我恳求大厨嘉莉把那些肉丸放到她的菜单上,因为它们实际上是我最好的一些肉丸。’我在吉隆坡住过,所以在这里’s hoping she’我考虑一下。我很遗憾地错过了她在蒂芬(Tiffin)的那一周,她真的很乐意那天晚上专门为我们做这些。

野猪人当
罪gapore Chilli Prawns

野猪人塘带来母亲的终极感受’s cooking, and I’老实说,我很想去买米饭。一世’我毫不客气地说马来西亚人。嘉莉厨师(Carrie)解释了她如何以最传统的方式制作仁当,将其中的一大桶sit在炉火上like煮数小时,直至达到理想状态。新加坡辣椒大虾显然是螃蟹版本的一员,但仍然是赢家,配上那些可爱的小口甜甜的油炸曼陀包子。一旦订购,这些都是很难共享的’re that good.

“Sin” is King 猪肉 比萨

蒂基塔卡(Tiki Taka)还提供个人平底锅披萨,看起来很容易拆下来,但里面塞满了食材,馅料和美味。的“Sin” is King 猪肉 比萨 (a play on words from the popular Bollywood movie 罪gh is King) is made with red pepper sauce, back bacon, minced pork, spicy sausage, streaky bacon chips, bacon floss, black olives, red capsicum, onions, mozzarella, cheddar, parmesan, and parsley. It was faultless and supremely abundant.

宝莉多莉

当我们不能再吃东西时,大厨嘉莉带来了一种迷人的甜点,这也是蒂芬特制的,在蒂基塔卡期间很快就卖光了’在那里的一个星期,叫做宝莉多莉。厚脸皮,圆形和糖浆 瓜拉贾蒙斯 淋上香草冰淇淋和爆米花,加上细雨的焦糖酱使我们的眼睛睁大了,而我们的肚子又多了一点,为其腾出了空间。它’这是一种甜点,每汤匙都带给您纯粹的享受,而我们在丰盛的一餐结束后就欣喜若狂。

位置和详细信息

地址: 蒂基·塔卡(Tiki Taka)
第138章
棉兰白沙罗,
50490 Wilayah Persekutuan,
吉隆坡

营业时间: 每天下午4点至凌晨1点

电话:  +6016-328 7438

预订: 蒂基·塔卡FB

IG: @tikitakamy

 

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