This post was written by 吃喝Brand Ambassador Aashna Sehgal.

坐落在武吉白沙罗(Bukit Damansara)安静但有品味的街区,在新近翻修的Republik Damansara大楼内,是KL食品领域最新的泰式料理-Krung Thep。餐厅有一个通风的户外区域,俯瞰着殖民地风格浓重的建筑,几乎让您忘记了自己仍然在吉隆坡。精心的照明和许多植物营造出极为优雅的环境。进入餐厅后,您会闻到熏香,私人用餐区,柔和的音乐和开放式厨房的味道。这家餐厅经过精心策划,以提供正宗却又令人惊讶的现代和国际化氛围–并置感激纽约或伦敦’s SOHO.

克伦·特普内部
克伦·特普外观

克伦·特普只是意味曼谷,是泰国首都的颂歌。以此,这家餐厅旨在深入了解该国丰富的烹饪传统,超越我们所熟知的泰国美食。用创始人谭伯威(Tan Boon Wy)的话说:“泰国菜的风味源于浓厚的传统感,源于现代精神,并在几代人的故事中不断发展。”希望食客能体验该国不同地区的泰国美食的这种感觉在Krung Thep的菜单产品中显而易见。

脆皮鸡皮
车日元和加法日元

所有食客都从酥脆的炸鸡皮和三种自制的酱料开始-sriracha,茄子和罗望子酱。他们还提供一篮子未加工的零食蔬菜,传统上常被用来蚕食以抵抗整个用餐过程中泰国菜的辛辣味。对于饮料,我们尝试了Cha Yen(泰国奶茶)和Gafae Yen(泰国咖啡)。这两种饮料都是真正的地道,丰富而凉爽的食物,非常适合与食物保持平衡。

苗锦
普拉默克
拉普·贝特

我们从Miang Kam(含虾的槟榔叶)开始品尝西班牙小吃&椰子酱,生姜,烤椰子和青葱),Pla Merk Go Lek(烤鱿鱼配泰式咖喱)和Larp Bpet(剁碎的鸭沙拉,酸橙和鱼露)。我在第一轮菜肴中所享受的是,它们的口味都不是一维的。 苗锦 的声音又大又香,Larp Bpet辣又浓,Pla Merk Go Lek中使用的鱿鱼非常新鲜。在这种情况下,小盘子的概念允许各种各样的口味,它们彼此之间互为补充。

盖扬考苏光
Phu Gup Goong Pad Pong Garee
全菜

接下来,我们接受了盖扬考苏光(烤鸡,柠檬草和辣椒罗望子),Pad Ga Lam Phi(白菜,对虾油和大蒜),Phu Gup Goong Pad Pong Garee(花蟹,明虾)的服务和椰奶)和Tom Yam Pla Insee(姜黄汤,姜黄,薄荷和香菜)。这是用餐中最令人愉悦的部分,而Krung Thep强调这些国家特色的意图实际上是通过选择这些菜肴而实现的。鸡肉被完美地烤制,而汤与我们与泰国菜相关的汤姆荫汤却有令人耳目一新的区别(香菜和柠檬草的味道真是透彻地透彻了)。我最喜欢的一道菜是花蟹,这是因为椰奶的丰富性,再加上虾和蟹肉。

潘嘉林披
汤姆·普拉·普拉

最后,Pad Ga Lam Phi很好地平衡了肉类,而大蒜和虾油的简单性使其成为一道精美的菜,可将其余餐点融合在一起。

泰式奶茶冰淇淋

对于甜点,我们在泰国奶茶冰淇淋上放了烤面包片和炸蘑菇,这是我以前从未在甜点菜单上想象过的配对。油炸蘑菇的味道加上冰淇淋的甜味使这款产品令人难忘,而油煎面包块的松脆性为整道菜增添了质感,绝对美丽。注重食物体验而不只是口味的餐厅总是很有趣,而这正是Krung Thep设法做到的。

位置和详细信息

地址: 克伦·特普
G05地下
共和国,
1,惹兰棉兰Setia 1,
武吉白沙罗,
50490 吉隆坡

电话: +603 7622 8760

营业时间: 每天从11:30 am–2:30pm和5:30–10:30pm

预订: 克伦·特普

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