如何在吉隆坡开设酒吧或餐厅:我们与专家交谈

吃喝一直在与F的许多成功企业家交谈&马来西亚有关如何经营餐厅,酒吧或两者兼而有之的场景– or several of both.

最近,我们与Chaswood Resources的全球董事总经理Andrew Reddy进行了交谈,后者是著名品牌TGI Fridays 马来语sia,Italiannies,The Apartment,Malones,Laundry Bar,Teh Tarik Place,Bulogi Brothers等背后的公司。他回答有关他在F中的经历的问题&B行业,并提供有关开设餐厅或酒吧的一些见解:

星期五
TGI Fridays,Menara Hap Seng

1.灵感来自哪里来开设酒吧或餐厅?

对我而言,灵感来自为我的客人创造难忘的经历,以及人们可以不断谈论的场所和成为其自己的空间。

2.您开的第一家店在哪里,出门难吗?每个新地方都会变得更容易吗?

开一家餐厅或酒吧绝非易事,所有可能出错的事情肯定都会出错。对我来说,第一名是TGI Fridays,生活中心。由于大多数评论和反馈都是主观的,因此开餐馆的尝试和尝试更多。

满足每个走进来的人的需求是一项艰巨的任务。但是,创业的主要原则是始终确保与人们见面,这最终将促进与客人的关系。

每个新地方都会变得更容易吗?是的,在某种程度上,您到那时已经确定了可能出问题的区域,并且一旦制定了最佳操作程序,只需将其适应新位置即可。

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3.哪个最容易运行,为什么?哪一个最难?为什么?

我怀疑我能否将其分解为最容易或最难的那一部分。我从事的每个概念都有其自身的挑战。但是,如果我将其归结为酒吧和餐厅,那么最难管理的要素就是人。

与您共事的人– and believe –为了执行它而看到的愿景。正是这些人将推动场地向您的目标迈进。

4.您在职业生涯中克服的最困难的挑战是什么?

它肯定管理着多个概念,以及食品中不断增长和变化的趋势。&饮料行业。适应不同的客户’餐厅的味蕾和设计一直是一个挑战,尤其是随着更多精品店的出现。

多年来,顾客已经变得更加精通烹饪经验,因为旅行变得可承受以接触世界各地的不同概念。换代也是挑战。就人们的期望而言,当今人们的思维方式大不相同,将您的愿景灌输给他们甚至是一项艰巨的任务。

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专家提示:

采购饮料和食品

采购是开设酒吧或餐厅的最重要因素之一,而这一切都与获得合适的产品,供应的一致性以及当然合适的价格有关。

目前,我们有一个供应商列表,但首先,大多数情况下是通过介绍,大量研究以及实际去杂货店和找到所需的产品。通常会有关于产品的分销商信息,然后我们与您建立联系以进行约会。

选择位置

这是至关重要的;主要标准是衡量您将在该地区获得多少人流。如果您有特定的目标受众,则必须确保他们可以轻松访问该场地。就人流量和行销而言,购物商场是最佳地点。骑在平台上以说出话是酒吧或餐厅的理想选择。

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营销您的公司

在大声疾呼新场地时,总是可以使用不同的平台,无论是在线上方还是在线下方。当然,可以使用传单和广告牌等传统的营销俩,但对于像我们这样的连锁店,我们更倾向于使用Facebook和Instagram等社交媒体平台。

庆祝新店面的店内外围设备和销售点道具也非常有用。 (解释什么是商店外设和销售点)

一旦完成就完成最艰巨的任务

正常运行的最艰巨任务是保持服务的一致性和产品的质量。同样,它归结为人民和他们所拥有的动力。维持上述餐馆的财务目标并不断为顾客创造新的东西也至关重要。

马龙

与合作伙伴一起工作

这实际上取决于您的目标以及您想发展的规模。拥有合作伙伴非常棒,尤其是当您在同一页面上并且共享工作量时。它们之间的化学作用必须存在,并且只有当各方同意时,新的想法才能带来巨大益处。单独工作时肯定有限制。

市场趋势

对于新老餐厅经营者而言,适应当前市场趋势至关重要,尤其是在该行业。一个好的品牌可以通过简单地出现在正确的国家或适当的社会经济状态中而迅速适应该地区的市场需求。不断适应新事物并始终保持开放态度是我能提供的最佳技巧。

32条留言 发表评论

  1. 道格拉斯·泰(Douglas Tai) 2016年6月19日 订户

    春林

  2. 安吉拉(Angela Angelic) 2016年5月31日 订户

    林诺克斯·伊万(Linnox Ivan)

  3. 丁嘉欣 2016年5月30日 订户

    史蒂文·尹·奥古斯丁·柯

  4. 鲁温妮·莫汉(Ruwinnie S Mohan) 2016年5月30日 订户

    雷内什·普拉巴哈兰(Renesh Prabaharan)

  5. 谢娜薇 2016年5月29日 订户

    李子平

  6. 迪内什·巴布(Dinesh Babu) 2016年5月26日 订户

    卡米尔·苏伊

  7. 吴汉义 2016年5月26日 订户

    马哈蒂尔·穆罕默德(Mahathir Mohamed)

  8. 格温斯·昂 2016年5月26日 订户

    周易

  9. 高清枪手 2016年5月25日 订户

    穆罕默德·扎姆里·阿布·萨马

  10. Magessan Raj 2016年5月25日 订户

    蔡瑞恩,陈志敏

  11. 上校 2016年5月25日 订户

    Gary Nobita. Wind 肖恩

  12. 布兰登·G 2016年5月25日 订户

    Tee Ken

  13. 哈菲兹·阿德鲁斯 2016年5月24日 订户

    Had a 坏的经验 at the apartment.never went back ever since

  14. Ariff Azman 2016年5月24日 订户

    约书亚(Joshua Josh Antao)

  15. Aida M. 2016年5月23日 订户

    西瓦·库玛(Siva Kumar)

  16. 米奇·蒂(Micky Tee) 2016年5月23日 订户

    凯莉·孙金公园

  17. Chelios Kusanagi Keano 2016年5月23日 订户

  18. 詹姆斯·基钦 2016年5月21日 订户

    艾米莉亚(Emilia LePirate)

  19. 弗兰克·默里 2016年5月19日 订户

    芬尼根’s,二十年前。 。记住你。

  20. 萨坎·普拉布(Sakkan Prabhu) 2016年5月17日 订户

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  21. 赤柱钦 2016年5月17日 订户

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  23. K国豪 2016年5月17日 订户

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