该评论部分是由Roost带给您的。

最新的食谱汇报说,栖息地比以往任何时候都高–厨师Albert Frantzen和他的团队孵化了Bangsar之一’最智能的菜单,在迷人的环境中以认真的创造力对待周到的农产品。

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初学者

在每道菜上都精心照料的餐厅值得尊重–从鲭鱼沙拉开始;这条鱼非常新鲜,味道诱人,湿熟,经厨房腌制,具有闷热,多汁的烟熏味,与传家宝西红柿,小黄瓜和刺山柑(28令吉)相得益彰。
4.栖息
竖起大拇指的西葫芦花朵也竖起大拇指’切成薄片的自制奶酪,再加上辣椒和薄荷(RM22)。出口’的创始人现在甚至在金马仑高原经营自己的蔬菜农场,以确保标准的一致性。
5.栖息

 Poultry

如果您喜欢家禽,那么Roost可以说服您–这款64度煮熟的鸡肝慕斯酱令人神往,酸软而光滑,具有醇厚但独特的风味,并配以烤面包,野蜂蜜和海盐。像许多栖息地’s pleasures, it’s something we’d欢乐地一次又一次地吃饭(RM22)。

6.栖息

Roost的鸡依靠自由放养的大雁,精心制作的鸡腿配红甘蓝和小扁豆泥(RM38)或鸡胸肉配洋葱泥和国王牡蛎(RM38)。

7.栖息

那里’也可以是鸭肉,拉上甜美的滑块(RM32;配上很棒的厚切炸薯条和从头开始制作的辣椒酱),或者变成炖肉与Roost搭配’自己的pappardelle(RM32)。这家餐厅没有浪费任何鸡肉和鸭肉,剩下的肉都进了零食大小的家禽炸丸子(18马币)。

8.栖息

当地海鲜

从酥脆的开胃鱿鱼加墨汁蒜泥蛋黄酱到红树林的salad浆蟹色拉,都可以品尝到来自Pulau Ketam和其他马来西亚水域的当地海鲜。

9.栖息

部分大小跨越海鲈鱼配甜菜根烩饭(RM38;最适合作为午餐),或鱿鱼墨菜饭配鲷鱼,虾和锅中的其他新鲜捕捞物(RM105;作为家庭盛宴的理想选择,这需要提前一天订购)–在将意大利和西班牙的米饭烹饪转变为我们的国内环境方面取得了令人满意的胜利。

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红肉

为了尽可能保持农场到餐桌的精神,小牛肉,羊肉和牛肉是唯一从海外获得的蛋白质– Roost’值得一提的是,西班牙人种的小牛肉脸颊,配以土豆泥和甜菜,具有泥土般的大小,可带来令人魂飞魄散的美味(RM72)。

11.栖息

即使是这里的配菜也成功超越了KL’最好的质地的玉米粥薯条(RM16)到烤和炒脱水的香菇,龙胆和牡蛎蘑菇(RM25)的复杂组合。

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甜品

甜点和饮料远非Roost的事–冰淇淋是自制的,展现了当地收成带来的浓郁风味,包括刺五加,百香果和罗望子(每勺RM12);奶油布丁传达椰子和百香果的味道,芝士蛋糕上缀有玫瑰苹果,而巧克力奶油蛋糕则配以菠萝酱和柠檬草。

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饮料

咖啡是从台湾手工搬运的(Roost的共同创始人TungWei在这里有家族血统),由台北的Gabee 咖啡店烘焙,具有轻巧,干净的味道。

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调制的鸡尾酒可让您精神焕发–我们特别喜欢草莓罗勒杜松子酒和补品(正是我们的那种毒药)的动态,但是长大了’结合伏特加酒,伯爵茶,蜂蜜和柠檬汁的冰茶也将获得无数的崇拜者(RM28)。

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酒单也值得调查,特别是几个西班牙品种,如白色带蜜饯的白葡萄酒和带有易于饮用的白葡萄酒的红葡萄酒,每杯的价格为22令吉,每瓶95令吉。非常感谢Roost团队让我们来到这里。

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位置& Details

Roost KL

吉隆坡Bangsar Baru 69-1 Jalan 特拉维 3。

周二至周日:1130am-1130pm。

电话: + 603-22011710

找: 查看栖息地’s directory here

1条评论 发表评论

  1. 克里斯明·蔡 2016年5月6日 订户

    蔡n

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