为庆祝火和食物的变革力量,吉尼斯风味火祭节将吉隆坡的部分地区融为一体’最热门的厨师和音乐家参加PJ的为期两天的周末盛会’■11月30日和12月1日的Gasket Alley。

火的吉尼斯风味
垫片胡同

“用篝火做饭有一个非常特别的地方-从篝火到烧烤,它以人们无法使用其他烹饪方法的方式将人们聚在一起。吉尼斯具有类似的效果-这是庆祝与朋友和家人在一起度过一段美好的吉尼斯时光的完美方式,”

健力士市场经理Archana Sridhara说&马来西亚喜力啤酒的帝亚吉欧品牌。

“吉尼斯能与烧烤和烧烤的菜肴完美搭配,而且我们使用火通过在232摄氏度下烘烤大麦使吉尼斯具有独特的颜色和风味,这使得吉尼斯风味火烧是表达马来西亚人对吉尼斯的热爱的绝妙方式,”

她补充说。

与吉尼斯(马来西亚’s。1号烈性黑啤酒!)在本次节日的中心,人们对如何通过烘烤将原材料变成绝对美味的食物的理解得到了很好的传达,因为吉尼斯啤酒本身是由在232摄氏度下烘烤的大麦制成的,因此啤酒具有独特的风味深色和烤制风味。

 健力士
健力士

晚上聚集了四家餐厅和五位名人厨师,他们以自己的招牌式风格和烘烤技巧而受人欢迎,整个夜晚都在吸烟,并散发出肉质的香气。

来自的名厨Sapna Anand Sapna的GOA 在当地传统的印度烤肉食谱中展示了她的招牌克什米尔羊排,将当地人对印度美食的热爱带到了人群中。她和她的团队不仅提供了用烤香料和柑橘腌制而成的精美嫩羊羔,大厨Sapna还提供了多种素食选择,包括烟熏腌制的芝士和涂有辣椒酱的烤玉米,以及仅火焰烤焦糖化的外观木炭火焰会产生。

香料有天然油,但给它们生命的是热时。当烤制的香料与肉中的脂肪混合在一起,滴落到煤上并释放出烟气时,它赋予这道菜与锅里完全不同的味道,例如,”

萨普纳说。

 果阿
正在准备烤火的玉米| All Is Amazing(www.allisamazing.com)摄

食物太好了,GOA摊位不得不暂时关闭一段时间才能补货!

来自 厨房黑手党 厨师团队Sherson Lian和Johnny Fua融合了亚洲和西方的影响力,创造了从海鲜到鸭肉的各种烧烤美食。二人组采购当地木材(例如竹子和橡胶树),煮熟了‘outback-style’与传统厨房不同的是,它具有独特的风味。

厨房黑手党吉尼斯
木板鲑鱼
厨房黑手党
用煤做饭以获得烟​​熏味

选择从菠萝和红辣椒腌制的羊腿中散发出来,链条挂在烤架上,配以吉尼斯风味的迷迭香酱和贻贝,放在用竹trunk煮成的美味米酒汤中。

野猪 ‘厨师苏伦·克里希南(Suren Krishnan)融合了美国南部,欧洲和亚洲技术的所有烧烤佳肴,并提供了真正的手工切块猪肉。香肠香肠和德国香肠,堪萨斯式的排骨,吉尼斯釉里的猪肉指节用当地红树林和果树上的木材进行低速和慢速烹饪,使我们回到了口中融化,丰富而令人满意的菜肴,我们回去了两次。

野猪吉尼斯
吉尼斯釉慢烤猪肘和冷黄瓜沙拉腌黄瓜

 

 野猪
厨师Suren Krishnan和团队| All Is Amazing(www.allisamazing.com)摄

燃烧坑 晚上只有两个东西’Pitmaster Kok Fung的菜单利用了得克萨斯州的烧烤功能,带来了梦幻般的招牌干擦牛肉牛s,用马来西亚风味的热带木柴熏制了12个小时以上。配以腌制的芒果,小黄瓜,墨西哥胡椒和烟熏古拉马六甲和浆果烧烤酱,再加上奶油通心粉,再加上一杯吉尼斯冷水,即使是不重食的肉食者,也都是完美的一餐像我这样的。

烧伤坑吉尼斯
干擦烟熏牛ket,腌制的芒果,小黄瓜和墨西哥胡椒
 燃烧坑
伯恩坑的深坑角峰

除了酒窖功能外,该节日是吉尼斯世界纪录,还有许多其他与啤酒有关的活动。以前仅在爱尔兰都柏林的吉尼斯仓库有售的独家STOUTie机器很受人群欢迎,数百人排队通过麦芽提取物将自拍照打印到啤酒上。

 健力士
健力士 Brand Ambassador Cian Hulm was on hand to teach attendees the secrets of the 健力士 两部分倒

吉尼斯专家Cian Hulm对如何正确执行‘Two Part Pour’也就是享受良好健力士的唯一途径。

而且,没有长酒吧挑战赛,什么是真正的啤酒节?最后一次在吉尼斯圣派翠克(Guinness St.Patrick)’一天的活动中,这个聚会上最喜欢的人看到了很多技巧,他们通过将一瓶吉尼斯啤酒沿着吧台的长度滑下来来测试吉尼斯的独家商品,以考验技巧和准确性。

活动的这两天都吸引了许多本地人才,以保持激情,例如京都议定书,K-Town氏族,教堂鼠标,萨曼莎·戴安娜,朱梅罗等人整夜表演。

教堂老鼠吉尼斯
教堂鼠

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