这家以猪肉为傲的餐厅将为即将迎来其成立两年的纪念日-从字面上讲,这对于一些餐馆来说是一生。幸好Ante Kitchen& 酒吧isn’准备退休;在最近的一个星期四晚上,热情的人群充满活力,这是一个’在2014年值得再次谈论的是,&-改进的配方以奖励其回头客。
以前在Ante上的条目: 2012年10月 & 2012年11月.

安特避风港的演变’很顺利。 2013年,餐厅失去了厨师-&-迁移的联合创始人;这本来是致命的打击,导致食品标准崩溃,但创办​​Ante的二十多岁男性团队决心不完全结束这一切。厨房目前由Ante的另一个人Jason掌控’开拓型企业家&我们这顿饭的主人之一。

1个前厨房& Bar

甜蜜的肚子

结果:与我们以前的经历相比,现在的食物更好,并且具有签名等出色的表现‘Sweet Belly’(RM25 +),焦糖酱浸泡的行,应该满足那些寻求肉质肉与甜味脂肪完美结合的人们的需求&只有最好的烤猪肚才能提供的松脆脆皮。

2 Ante厨房& Bar

猪肉 Ears

尽管杰森最近结婚了,但他仍然忠实于自己的餐厅,每天都去这里&让他们的工作人员保持警惕,以确保将每一盘热气腾腾的猪耳朵切成薄片&饱受打击,外面酥脆&内胶状。与蒜味蛋黄酱搭配&可能获得后味(但容易&如此愉快);这使我们希望Ante可以在菜单上添加更多内脏,但似乎对炖汤,炖舌头的需求很少& pan-fried liver.

3 Ante厨房& Bar

‘All-Bacon’ Carbonara

本月,Ante推出了其菜单的最新版本。披萨(坦率地说,从来都不是Ante的特长),但面食仍然是最挑剔的。仍然有一些令人惊讶的变化:‘All-Bacon’Carbonara,长期以来一直是Ante之一’最受欢迎的订单,就在这里…

4前厨房& Bar

‘Char Siew’ Carbonara

…但是现在,从更具吸引力的升级中,它有了激烈的竞争:‘Char siew’咖喱奶油中的carbonara,加冠上大量的甜咸肉,将原本可以变成普通的独家产品转变为原汁原味。

5 Ante厨房& Bar

炭火烤牛排

终于有一天写了安特的墓志铭时,餐厅’炭烤猪肉牛排可能会引发美好的眼泪。今年配方已经完善;它’现在,大刀切得更靠近腹部,大理石纹比以前更好(饮食,后退),用美味的果汁渗出,再加上草莓奶油酱,’会补充_不能压倒_肉,再加上史密斯奶奶苹果,赤褐色土豆泥& horseradish sauce.

6 Ante厨房& Bar

烧烤酱排骨

在2012年,我们写道’s “值得穴居人的排骨可能属于吉隆坡’s最多汁,用木炭烤和山核桃木屑,散发出舔唇的味道,’会坚持几个小时。”仍然是这里的常态,但仍然适合最饥饿的尼安德特人的肋骨–现在浸入了厨房自制的烧烤酱中,应该比以往任何时候都更能使人舔唇。

7 Ante厨房& Bar

烟熏鸭沙拉

甚至非猪肉食谱也很不错:烟熏鸭沙拉配烤杏仁片&晒干的西红柿证明了厨房’在解决两种口味问题上的能力& texture. It’的衣着精美,提供了令人信服的,引人注目的平衡风味,使这种沙拉更丰富’远远超出吉隆坡的魅力’s leaf-lovers.

8 Ante厨房& Bar

甜品

甜品可能不是安特’的明星魅力,但抵制面包&-黄油布丁或苹果派不仅仅是徒劳的_它’真是愚蠢,这很大程度上要归功于嘴批准的,值得一勺的冰淇淋勺。

9 Ante厨房& Bar

饮料

咖啡

现在这个’一个淘汰赛:我们喜欢affogatos&我们会尽可能地订购它们,但是Ante’感觉像是吉隆坡之一’s best. It’不是真正脱颖而出的咖啡,甚至不是冰淇淋,而是部分的总和,再加上咸焦糖&杏仁片包装’t-fail combo.

10 Ante厨房& Bar

葡萄酒

Ante稳步成为Solaris Dutamas之一 ’葡萄酒储备最丰富的餐厅,通过价格合理的酒杯,精心挑选了几种葡萄酒。向经理CK(Ante的新成员之一)咨询’的家人,以他的建议。

11 Ante厨房& Bar

鸡尾酒

鸡尾酒在这里很有效,但也许比某些人更喜欢。百香果caipirinha(RM21 +),Ante’s version of Brazil’的国家鸡尾酒会,是这个南美痴迷的月份的最佳选择。

12 Ante厨房& Bar

位置和联系方式

安特酒吧& Kitchen

吉隆坡Solaris Dutamas A2-G1-09

每天上午11点至凌晨1点。

电话:03-6206-3364

查看安特’s directory page 这里 .

13 Ante厨房& Bar

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