吉隆坡向其最新的法国餐厅招标,由马来西亚厨师主持,后者在圣塞巴斯蒂安磨练手艺后返回家园&和她的日本侍酒师伙伴一起打开了这个舒适的小空间。

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我们喜欢氛围

我们喜欢《红鲱鱼》’s ambiance a lot; it’亲密而明亮&色彩缤纷,休闲而优雅,带有轻松的魅力(晚上,萨拉·麦克拉克兰(Sarah McLachlan)&Pavarotti从扬声器流出。这里的团队还很年轻,由IT一次性毕业生厨师Xer-Li Woo领导&自称内向的人’尽管如此,还是很高兴与她聊天,以发现她对这个地方的看法。

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薛立’s 猪肉 Terrine

薛立从《红鲱鱼》的基础知识开始’当前的软启动阶段;菜单有望扩大&最终包含了吉隆坡很少见的食谱,但现在,客户可以来Xer-Li’的猪肉沙锅,配以玉米饼&芥末籽(RM15.90 +)…

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… &鸡肝酱配烤乡村面包(RM15.90 +)。它’是的,目前非常紧凑的菜单上只有两个开胃菜,但都具有厨房制作的感觉,价格略低于预期。

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煮熟的猪排

这里的饭菜很丰盛。猪排用大蒜煮熟&葡萄酒,带有淡淡的粉嫩和豆味&土豆泥。加分可带来可爱的美味脂肪层。 RM32.90 +。

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牛肉布吉尼翁

牛肉布吉尼翁(RM48.90 +)也是令人心旷神怡的亮点,浓郁,咸味的口感充满多汁的嫩肉。

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巴斯克辣椒鸡& 猪肉 Bacon

辣椒巴斯克鸡肉&猪肉培根(RM25.90 +),对Xer-Li表示敬意’在西班牙北部的时间。

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Tarte Tatin

红鲱鱼’tarte色丁也值得称赞,里面充满了柔软的焦糖苹果。 RM7.90 +,是目前唯一的甜点。

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关于葡萄酒…

一旦Xer-Li,Red Herring将开始提供葡萄酒’的伙伴Maho在马来西亚。现在,先下楼去Mercato先买一瓶;开瓶费为RM30 +。我们认为我们’在接下来的几个月中,我们将听到有关《红鲱鱼》的大量报道。

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位置和联系方式

红鲱鱼

惹斯里哈塔马斯,大马士革广场M座

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