马来西亚美食快速入门04

 

初次到马来西亚的旅客经常会很快发现为什么这个国家也以其美食而闻名。这个国家提供了丰富的美食经验。优秀的餐馆和食品摊贩几乎遍布全国各地。从本质上讲,马来西亚的食物非常多样化,受到中国人,印度人以及马来人本地烹饪风格的极大影响。这些影响从使用铁锅作为主要烹饪锅到许多菜肴中多种香料的结合。马来西亚食品通过质地,口味和颜色的结合以及各种配料的融合,融合了多种风味。

由于马来西亚是许多不同种族的大熔炉,因此该国的美食有其独特的品种。地道的马来餐厅可以轻松地与众多中式和印度式餐饮店并排找到。

奎达达尔

 

过去,传统的马来烹饪风格受到附近国家/地区商人的影响。马来食物通常被描述为非常辛辣,并带有多种香料和草药。调味料非常重要,因为添加调味料可以增强味道和风味。一些新鲜的香料,例如辣椒酱,洋葱,姜黄和大蒜,被广泛使用。米饭是马来餐的主菜。大多数米饭都是用手指简单地吃掉的,通常用食具来捞出配菜。鱼和其他海鲜在马来烹饪中也同样重要。牛肉也很受欢迎,但要注意的是,由于大多数马来人是穆斯林,因此在马来人的烹饪中清真认证的问题非常重要。

自19世纪以来,印度商人就将印度菜带到了该国,移民在马来西亚菜中起了重要作用。马来西亚的印度美食分为两类,即南部和北部美食。北印度美食大多富含肉类和较重的风味。某些菜肴可以使用其他成分制成,例如酸奶和酥油。印度南部美食使用椰奶,芥末和辣椒。香料是印度烹饪的核心,一些常用的香料有小茴香,辣椒,茴香,胡芦巴,姜黄,丁香和肉桂。遍布印度的餐馆和摊位很多。街边摊位上广泛使用的一种著名的印度菜是炒面,它是中国黄面,豆腐,豆芽和虾的混合物。为了增加这里美食的独特性,香蕉叶上还提供一些印度美食。搭配香蕉叶餐后,白米饭将与各种蔬菜,咖喱肉或鱼,咸菜和美味的爸爸炸薯片一起放在香蕉叶上。印度菜种类繁多,一定能满足您的胃口,所以请不要错过任何一种。

马来西亚美食快速入门08

 

中国菜通常与一点油一起炒,以确保一顿新鲜的饭菜。广东著名的特色菜是点心,是一小篮子零食,通常在午餐或周末早午餐时吃。点心和粤菜餐厅在马来西亚很受欢迎。另一著名的中国菜是四川菜,上海菜和北京菜。四川美食以其高含量的香料而闻名,其中有大量的大蒜和辣椒。以北京烤鸭闻名的北京美食比四川美食更具侵略性。它通常与热bun头,面条或米饭一起食用。上海美食在整个马来西亚并不普遍。在主要城市的美食中心更容易发现客家菜和海南菜。受欢迎的菜肴包括Yong Tau Foo(酿海鲜),Popiah(传统春卷)和Char Kuey Teow(虾,鸡蛋和豆芽炒面)。

当地的水果和蔬菜也广泛用于马来西亚美食。水果不仅是健康饮食中必不可少的组成部分,而且还是在任何餐中增加天然甜味的好方法。芒果,榴莲,菠萝等水果以及黄瓜和西红柿等蔬菜被广泛用于烹饪,这为当地美食增添了风味并增加了种类。

一般而言,旅行是由三个主要的发现区域组成的:人,景点和食物。对于来到这个国家的旅行者,我们欢迎您来到马来西亚,并希望您能抽出时间品尝和品尝我们的食物,并将所有快乐和美味的回忆带回各自的家中。

马来西亚美食快速入门10

首次发布,2013年10月

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