起源于 美南kabau 人(美南 西苏门答腊岛(西印尼)的巴东风味食物来自西苏门答腊岛’首都。通常将其作为类似于小宴会的菜肴,每人配一盘白米饭。统称 椰浆饭 (Padang 白饭),它是东南亚最受欢迎的一道菜,在马来西亚有很强的影响力’s 马来语 cuisine.

椰浆饭
精美的椰浆饭酱酱

传统上, 椰浆饭 通过餐厅的独特性来识别 美南kabau 建筑, 鲁玛·加当。类似于牛角的屋顶结构朝上,木质结构立即可识别为典型的印尼设计,因此通常容易区分 椰浆饭 可用性,并且仅仅是原始版本的变体。

在马来西亚,由于餐厅的建筑环境通常是预先建造的, 椰浆饭 餐馆贴花 鲁玛·加当,并声称与原作尽可能接近。食物是很重要的标识,但由于马来人的缘故,食物几乎没有变化’的遗产与印度尼西亚的文化和穆斯林宗教长期交织在一起。

椰浆饭餐厅
一家受欢迎的正宗椰浆饭餐厅

也许最大的不同 椰浆饭 in 印度尼西亚 and 椰浆饭 in 马来语sia is how the food is ordered. In 印度尼西亚, the 椰浆饭 被用作 日当 (服务),客户无需订购。许多菜肴和配菜已预先选择,并直接放在桌子上。在马来西亚,服务有所不同,因为客户可以选择要弥补的主菜。

椰浆饭
蔬菜,桑巴和仁当的常见配菜

的幻想盛宴 椰浆饭 用中等大小的食物突出显示 古来 —用椰奶,辣椒,香料和油炖的肉,直到形成某种咖喱。伴随 古来 是炖蔬菜,轻炒茄子的配菜, 仁当 包括鸡肉,羊肉和牛肉品种,烤或炸鱼,脆皮炸牛肉或牛肚和辛辣 叁峇 酱。

古来屯长(牛筋)
椰浆饭
古来甘冰(羊肉)

总共这些菜肴总共可以多达14个不同的盘子!

椰浆饭不是一个孤独的人’即使他有食欲和能力独自吃掉所有这些菜。这场盛宴旨在与家人和朋友一起享受,以鼓励彼此结成饱腹。像其他众多东南亚美食一样,许多美食不仅鼓励中餐和马来人野餐等美食,而且还提供色彩丰富,有益健康和丰富的美食,就像印度人一样 塔利 盘子。

椰浆饭
古来A(鸡)

最近,位于梳邦再也的Nasi Padang餐厅冒险尝试在菜单上提供更健康的选择。在此之前,大吉隆坡地区对保健食品的需求激增,那里的顾客选择少油,少加椰子奶的食品,这些食品是高胆固醇问题的根源。

大纱丽拉图普里玛(梳邦再也分店)扩大了菜单范围,包括为食客们准备的糙米饭,以取代白米饭,以罗非鱼烤鱼代替通常的油炸,并改进了Ayam Pop(受欢迎的鸡肉)这道菜将使去皮的鸡蒸得更多,而不是通过煎炸来蒸。

椰浆饭
Ayam Pop(人气鸡肉–蒸熟,然后淋上热油轻轻炸一下)
椰浆饭
整个罗非鱼鱼,烤的

它们还将以印尼人的最爱为特色-Tahu Telor或Tofu Omelette,将丝般柔软的豆腐包裹在酥脆的煎蛋中。

椰浆饭
塔胡泰勒

大纱丽拉图普里玛 位于雪兰莪梳邦再也Jalan SS16 / 4,East Wing Consplant 1的2号。

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