妈妈山 blazes into KL with style to burn: 里岛’由苏格兰厨师威尔·梅里克(Will Meyrick)率领的历史悠久的亚洲街头美食餐厅,已在Suria 吉隆坡城市中心开设了首家马来西亚分店,希望成为2015年的一间’最热门的新机构。

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Take a table under 妈妈山’在这家令人眼花-乱的糖果小食店里的仁慈凝视,俯瞰KLCC’的街道公园,以探索我们地区的盛宴’多种多样的烹饪色彩,激发灵感&雅加达战利品&KL,河内的市场&曼谷的偏僻之路,与德里的人行道。

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初学者

妈妈山’先发制人转机– Indonesia’s ‘Ayam Tangkap Aceh’咖喱叶,香兰&绿辣椒(RM28)带有辛辣的舌头味,但越南风味的鸭沙拉配青芒果,胡萝卜,虾,香菜& ‘nuoc cham’酱汁(RM30)以其浓烈的甜味动力控制着栖息地。

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鱼食谱

客户可能会大量购买鱼食谱:烤的澳洲肺鱼– honouring 妈妈山’巴厘岛的发源地–香裹在香蕉叶中&与kangkung合作&三宝调味品,包括sambal matah(RM45),与鲨鱼肉等产品一样备受关注‘asam rebus’与攀登wuluh&tandoori鲷鱼配kachumber沙拉。

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肉类

肉类:印尼文‘dendeng balado’焦糖牛肉短排配非洲青柠(RM55)&泰式羊肩咖喱南瓜(RM40),均以鲜嫩可口的果肉制成。熔炉菜单继续进行,土生华人aya鱼buah keluak,软壳蟹肉ja,羊肉murtabak,五香鸡肉lorbak&多得多。但是那里’一个明显的遗漏:这是KLCC,所以妈妈山(Mama San)跳过了巴厘岛的一些招牌菜谱&香港,包括香脆的排骨& pork hock confit.

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甜品

甜点的目录从上到脚看起来都令人印象深刻,但明星可能是装满花生酱的bun头(妈妈山’采取tau sar bao)&配上香草冰淇淋的仿冒品&巴厘岛金塔马尼浓缩咖啡(RM18)&炼乳冰淇淋,椰丝,烤椰子,花生碎,甜玉米&芝麻(RM18)。

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鸡尾酒

鸡尾酒展现了热带水果的弯曲感,从非常有特色的荔枝提芬拳(RM28;伏特加,荔枝,草莓,香草,薄荷,橙子,柠檬,酸橙)到龙舌兰酒制成的菠萝卡菲尔青柠玛格丽塔酒(RM28)。一瓶RM170起的葡萄酒–黑比诺葡萄酒令人愉快,足以证明其购买价值。服务闪耀,整个团队–从房子的前面到厨房–共同努力,以确保愉快的体验。

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位置和联系方式

妈妈山 KL

Suria 吉隆坡城市中心 G46

电话: +6019 787 5810

找: Contact details and map for 妈妈山 KL

1条评论 发表评论

  1. 辛迪·杨 2015年7月2日 订户

    乔纳森·张

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