阿尼斯(Anis)的五香炖羊肉非常适合下雨天,是营养和舒适的完美结合,可以用香酥油米饭或硬皮蒜蓉面包享受。

配料:

2汤匙橄榄油

1个洋葱,切碎

3洋葱,切碎

3瓣大蒜,切碎

3个小羊小腿/ 800克无骨小羊腿,立方体

300克地瓜,去皮切成2英寸的立方体

2汤匙香菜种子

1茶匙肉桂粉

1茶匙孜然粉

1汤匙辣椒粉

1茶匙烟熏辣椒粉

2汤匙番茄酱

50克日期,去核切碎

1杯椰奶

4杯鸡肉或牛肉汤(汤)

2汤匙香菜,切碎

盐和黑胡椒粉调味

1茶匙蜂蜜

方法:

  1. 将橄榄油加热到一个大锅中,烧焦羊肉,使其焦糖化并变褐,然后从火上移开并放在一旁。将洋葱倒入锅中,炒至香。
  2. 加入香菜,小茴香和肉桂粉,炒至香。现在加入番茄酱,鸡肉或牛肉汤和红薯,煮沸5分钟。
  3. 加入羊肉,椰奶,辣椒粉,烟熏辣椒粉和枣。
  4. 将其在中火下煮1个半小时,同时每10至15分钟搅拌一次。
  5. 用盐和胡椒粉调味,如果需要甜味则加蜂蜜。
  6. 用香菜装饰。

如果您确实制作了这道美味的美味佳肴,请在Instagram上发布餐点照片,为我们添加标签 @eatdrinkdotmy 和阿尼斯 @anis_nabilah 有机会出现在EatDrink上,并赢得F&B voucher!

 

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