红枣炖羊肉

阿尼斯（Anis）的五香炖羊肉非常适合下雨天，是营养和舒适的完美结合，可以用香酥油米饭或硬皮蒜蓉面包享受。

配料：

2汤匙橄榄油

1个洋葱，切碎

3洋葱，切碎

3瓣大蒜，切碎

3个小羊小腿/ 800克无骨小羊腿，立方体

300克地瓜，去皮切成2英寸的立方体

2汤匙香菜种子

1茶匙肉桂粉

1茶匙孜然粉

1汤匙辣椒粉

1茶匙烟熏辣椒粉

2汤匙番茄酱

50克日期，去核切碎

1杯椰奶

4杯鸡肉或牛肉汤（汤）

2汤匙香菜，切碎

盐和黑胡椒粉调味

1茶匙蜂蜜

方法：

1. 将橄榄油加热到一个大锅中，烧焦羊肉，使其焦糖化并变褐，然后从火上移开并放在一旁。将洋葱倒入锅中，炒至香。
2. 加入香菜，小茴香和肉桂粉，炒至香。现在加入番茄酱，鸡肉或牛肉汤和红薯，煮沸5分钟。
3. 加入羊肉，椰奶，辣椒粉，烟熏辣椒粉和枣。
4. 将其在中火下煮1个半小时，同时每10至15分钟搅拌一次。
5. 用盐和胡椒粉调味，如果需要甜味则加蜂蜜。
6. 用香菜装饰。

如果您确实制作了这道美味的美味佳肴，请在Instagram上发布餐点照片，为我们添加标签 @eatdrinkdotmy 和阿尼斯 @anis_nabilah 有机会出现在EatDrink上，并赢得F&B voucher!