任何良好就餐体验的三个支柱都可以说非常简单:食物,服务和氛围。如果一家餐厅在这三个方面都表现出色,那么食客很可能会感到高兴。尽管美食可以(而且在马来西亚经常这样做)挽救劣等服务或完全缺乏氛围,但可以肯定地说,即使是非常好的氛围也不能代替其他两个支柱。氛围虽然总体上很重要,但基本上可以使波兰人度过一个典范的外出就餐之夜。

想象一下,一家餐厅提供美味,扎根的国际美食,高效而微笑的服务, 拥有吉隆坡所有最迷人的餐厅内饰中必须包含的内容。这就是我们在瑞士木屋(Chalet Suisse)开业25年后,在一家小餐馆沉迷的瑞士美食盛宴中所经历的。

 

真人大小的聚苯乙烯花牛象征着好时光的来临

 

就像那样,你’re in Switzerland!

 

这家古老的餐厅位于安邦角(Ampang Point)附近,于1996年5月开业,从外面看起来并不张扬(在门口节省真人大小的装饰牛),但是一旦您走进前门,就好像您已经走过神奇地运到伯尔尼或日内瓦。在我们的假日期间,我们的氛围十分明显,而对于我们来说,这则是双重的。在整个假期期间,我们参观了整个餐厅,并以圣诞节装饰和常绿树枝华丽地装饰着花彩。无论有无假日装饰,瑞士木屋(Chalet Suisse)确实能带动所有气氛,而您暂时忘记您在安邦(Ampang),而不是瑞士阿尔卑斯山的某个小镇,这是可以原谅的。

 

我们为瑞士木屋(Chalet Suisse)的创意菜单封面设计打满分,巧妙地模仿了瑞士护照

 

幸运的是,这种食物绝对符合人们的口味。值得一提的先驱包括Chalet Tartare(两种规格,RM36 / RM52),生碎牛肉,咸菜,洋葱和刺山柑,以及Swiss Buendnerfleisch(RM46),其中包括风干牛肉,鸡肝沙锅,奶酪和咸菜,搭配小木屋面包和Baerlauch Pesto。我们喜欢蟹肉虾浓汤(RM26)的丰富性和风味。 让我们吃惊的是大麦汤“格里森风格”(RM22),这是瑞士烹饪的一种主食。此汤味道鲜美,令人放松,并富含蔬菜和风干牛肉,非常美味,您可以想象它在寒冷的高山之夜变暖的特性。

 

瑞士人Buendnerfleisch:这顿饭的好开始

 

真正的装饰为瑞士木屋提供阿尔卑斯风情

 

肉类爱好者会在这里欢欣鼓舞,因为牛排和羊肉菜肴格外出色。我们尝试了切片牛肉“苏黎世风格”(RM72),羊排德文泽尔(RM75)和华丽的Tournedos Chalet Suisse配鸭肝和松露面食(RM120)。从Chateaubriand的两人(RM190)和菲纳牛排(RM88)到瑞士牛仔牛排(RM78)和LavenProvençale的两人烤架(RM160),这是一道严肃的菜,而且值得一游一个人洗碗。对于寻求海鲜的人,那里’甚至是美味的新西兰鞋底(RM68),饱满而细腻的鱼肉上面缀有刺山柑,柠檬和银杏仁,再配上新鲜的蔬菜。但是,当然,瑞士就餐和社交活动的标志是经典的奶酪火锅。

 

宜家’瑞典肉丸在这里的牛肉菜肴上什么都没有! (小牛肉片,“Zurich style”)

 

来自海洋的东西:新西兰唯一的新鲜蔬菜

 

瑞士木屋的羔羊看起来很神圣

 

嫩牛肉Tournedos配以平底鸭肝

 

瑞士人 Fondue Maison(RM172)采用五种瑞士奶酪和白葡萄酒的混合物,搭配乡村面包块,沿用原始的木屋食谱,对少数朋友或家人来说既有趣又美味。进口奶酪的品质反映在奶酪火锅的价格上,诚然是生活在热带地区的陷阱之一–好的奶酪永远不会便宜。另一个值得一提的以奶酪为中心的菜是令人惊叹的瑞士奶酪raclette(两种规格,RM34 / 64),一盘充满烤制的硬皮奶酪,上面缀着煮土豆,西红柿和咸菜。这是瑞士的经典佳肴,如果您是奶酪爱好者,那肯定会让您流连忘返。

 

经典的瑞士五奶酪火锅(配以可选的附加Kirschwasser樱桃白兰地利口酒)

 

请不要两次蘸酱!

 

精心准备的瑞士奶酪

 

甜点是这里的胜利,它是自制美食和高级美食的绝妙平衡。我们对签名的日期布丁,Entlebucher Merengue和一种新颖的栗子粉丝甜点进行了采样,看起来像是一道面条,但实际上是一种甜点! (甜点每只RM25。)

 

枣布丁

 

Entlebucher Merengue

 

栗子粉丝

 

我们绝对喜欢我们在这里的经验,瑞士木屋不能被高度推荐。在这个充满按数字绘制的餐厅的世界中,这是一种特殊,真实且令人难忘的东西。没有什么太花哨的了,而对真实性和简单性的重视却低估了。事实上,我们觉得任何瑞士本地人都只会光顾这家餐厅,全力以赴,没有发现任何毛病,但也没有任何有意义的意义–“ Ja,当然很好,但是这样的地方在我的国家并不罕见”将是可能的评论,我们可以认为没有更高的赞誉。这里散发出迷人的氛围,让人仿佛置身于真正的地方,而the废可口的美食只强调了瑞士乡村小屋中休闲用餐的主题。这里有一个价格适中的酒单(开瓶费仅40马币, 任何 瓶,请自备)。

 

这种活泼的意大利黑皮诺比格里奥只是酒单中价格实惠的选择之一

 

食客们陶醉在迷人而令人回味的氛围中

 

随着2021年初具规模(到目前为止看起来像2020年的情况非常糟糕),可以肯定地说,过去几个月来,我们许多人的夜晚供不应求。由于限制和封锁的持续修补已经严重影响了许多餐馆和其他酒店业经营者,因此,只要我们能够负责任地利用良好的休息时间就变得很有意义-我们觉得支持这样做的场所很重要照顾顾客的好工作。因此,考虑到这一点,一旦放松目前的就餐限制,我们绝对建议您抓住几个朋友或家人,并在一个感觉像真正的瑞士餐厅的地方度过一个夜晚。主人和主人曼弗雷德·法恩德里希(Manfred Faehndrich)以及厨师雷蒙德·周(Raymond Chew)和团队将在您前往瑞士木屋(Chalet Suisse)时时刻照顾您。

 

地点& Details

瑞士木屋餐厅
C11-1,惹兰1&惹兰安邦乌塔玛1/1
安邦大道一号
68000安邦

电话:+ 603-4252 4589
W: www.chaletsuisse.com.my

建议预订。在MCO / CMCO期间提前致电以确认营业时间。

 

发表您的评论

查找吉隆坡最佳餐厅