此评论部分由Kirin Ichiban和Ginze Tenkuni带给您。

这次合作将日本受欢迎的啤酒麒麟一番的高雅愉悦与天妇罗专家银座Tenkuni的精湛技艺相结合,使日本美食冒险爱好者大饱口福,这项技术将在吉隆坡瑞吉酒店举行,直到6月12日。

1.圣瑞吉斯

3.圣瑞吉斯

麒麟啤酒厂和起源于东京的银座天国都拥有悠久的历史,可以追溯到1880年代,因此,这是一顿饭菜,主菜由精明和放心的专家掌握。

4.瑞吉酒店

Kirin Ichiban启发的omakase体验

在这两个星期中,银座天国’瑞吉酒店新设的前哨站将举办午餐和晚餐omakase体验,重点介绍以麒麟一番为灵感的创新菜单。循序渐进,每个选择都是为了通过新鲜的时令食材精心调制食物和啤酒的搭配。

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开场白戏说明了麒麟一番如何以日本饮食原则所独有的方式提高风味和口感– there’s abalone that’将其在麒麟一番中炖48小时,以增加甜度,同时在蓬松的麒麟一番面糊中加edamame kakiage煎,再加上chi ayu(淡水婴儿甜鱼),tamagoyaki(滚动煎蛋卷)和yamamomo(杨梅),各自使味蕾保持活力下一口。

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精心选择每种鱼类和肉类–例如,河豚tataki(简短地煎河豚)以辣酸的装饰出现, ’与Kirin Ichiban搭配时,会留下难以磨灭的感觉。

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在生鱼片拼盘上,光鲜的脆啤酒发挥作用,通过切碎chutoro的脂肪,同时保留hiramasa的细微差别,在每一回合之后用淡淡的碳酸化作用清洁味蕾。

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帮助我们的啤酒杯在补充之前不断补充’re ever empty –麒麟一番和宫崎牛肉搭配得当,搭配花椰菜原浆盐,李子盐和芥末籽酱等调味品,佐以令人陶醉的大理石花纹肉。

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天妇罗味浆

最热切期盼的课程将在下到达:银座天国是吉隆坡’由行政主厨上原中史,天妇罗主厨石川贤一和一个热情好客的团队领导的第一家专门供应天妇罗味k的餐厅。

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10.圣瑞吉斯

对于麒麟一番的合作,客户可以期望将顶级海鲜与蔬菜交替食用,并根据江户时代的悠久传统,将芝麻和玉米油的高级混合面糊糊地捣碎,在店内烹制并食用’精致的H木柏木柜台,可蘸上柠檬盐或自制的带切碎的萝卜的Tentsuyu盐。

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从多汁的海洋风味的kuruma ebi(大虾)脆脆到派克海鳗的坚挺湿润,生姜的嫩滑感,笔壳蛤s的鲜嫩度,年轻玉米的收获新鲜甜度到最好的陆地和海洋的紫苏包裹的大鳍礁鱿鱼,矮矮胖胖的茄子,甜美的fish鱼,甜美的芦笋,每片都以一口麒麟一番完美地完成–100%的麦芽啤酒’s known for its ‘First Press’酿造方法,产生干净,顺滑的风味–揭示独特的风味,在食品和饮料中发挥出最佳的风味。在这个超过两个小时的晚餐结束时,我们中的一些人很容易就享受了每人五杯(或六杯)麒麟一番。

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总结经验

为了确保每个人都满意,菜单以银座天国为特色,融合了江户时代的另一种经典稻荷和乌冬面’虾和日本香菜的招牌菜,再加上蘸酱,鲜味的大小与麒麟一番的时下动态非常吻合。

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日本水果形状的甜点表面–巨大的甜瓜,葡萄和浆果–和麒麟一番的离别镜头,这次变成了泡腾的果冻,里面充满了啤酒泡沫。

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omakase体验的价格为RM1,200;预订似乎是必不可少的,因为柜台只能容纳十几个顾客(尽管最多也可以提供八个私人房间)。非常感谢Kirin Ichiban和Ginza Tenkuni将我们带到这里。

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位置& Details

麒麟一番x银座天国

吉隆坡瑞吉酒店Jalan Stesen Sentral 2,银座Tenkuni,A楼3A。

周二至周日开放,午餐和晚餐

电话: + 603-2727-6688

找: 观银座天国’s directory here

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