This post was written by 吃喝Ambassador Alleena.

到了晚上,Kishen的美食在一排排商店中发光。它的标牌突出了绿色和紫色,并由两只象征着精神力量的大象守护着。它非常适合印度美食爱好者,每天供应早餐,午餐,茶和晚餐。

基森美食是一个致力于社区发展的地方。他们的总经理Bala解释说,制作价格实惠的南印度自家制菜肴对午餐人群和附近居民很重要。他们的目的很明确:成为一个以人为本的机构。这方面的一个很好的例子是提供带有素食的经济大米套餐,仅售3.00令吉,非常适合那些希望吃点香蕉叶的人。

印度香蕉叶饭
香蕉叶饭

当坐落在SS2(主要是中国商务区)时,看到多元文化的员工和客人guests着自制的米饭和烤肉饭,这真是令人心动。 Anis是他们来自吉打州的才华横溢的马来语roti-master大师,因为他的热情和技巧被聘用,准备超级软 薄煎饼 (RM 1.50)和他自己的招牌甜品和胡桃 罗蒂繁荣 (RM2.20)。成分对高品质的关键 罗蒂 制造从印度进口。其中一些优质成分包括由新鲜奶油制成的Amul牛油,用于在每层面粉中添加深度,以及Aashirvaad全麦面粉,这是一个使用古老的品牌 ‘chakki– grinding’过程中,允许他们 卡帕蒂斯 保持柔软且绝对舒适。

克里斯申的美食厨师阿尼斯
阿尼斯(Anis)为Krishens油炸菜单工作

主厨丽莎·塞缪尔(Liza Samuel)负责每一勺 马萨拉 除了咖喱之外,还有一位辣妹。她解释了在展示菜肴时管理份量的重要性。在基兴(Kishen's),您将不会被大量的肉类和蔬菜所欢迎,这些食物可能会淹没品尝美食的经验。关键在于管理需求,使真正风味的香料和优质肉类以适度的最佳数量发光。

我注意到每个要素的本质是多么自然 瓦卢瓦尔, 佩拉塔尔马萨拉 咖喱是当与普通米饭一起吃的时候。 Bala透露未使用味精,因此当将顶级香料相互搭配时,每种咖喱都展现出自然和自制的风味-如今在城市中很少见。

南印度咖喱
咖喱虾盛宴咖喱盛宴

温柔的绅士穆鲁叔叔(Uncle Muru)自豪地选择新鲜农产品,特色是当地的中型鱼类,例如 黄色缺口 (RM2.00),美味 bul (RM4.00)和 肿的 (RM6.00)。将这些本地鱼的细切薄片涂上姜黄和盐,然后炸至边缘酥脆时,它们便成为香蕉叶饭的完美佐料,非常适合pescatarians。

克里斯申的质量控制员
穆鲁叔叔采摘新鲜食材
本地鱼被殴打和油炸
克里斯申(Krishen)新鲜供应当地鱼类’s

另一个受欢迎的是辣椒虾 叁峇 这是天堂般的美食,适合那些味蕾浓郁的人。虽然很辣,但桑巴并不是坚韧不拔,而是带有罗望子酱的芬芳,并诱使您堆积在蓬松的半熟大米上 普洪加里阿里西.

他们的招牌葱葱咖喱必尝之选,其中完美炖制的葱葱点缀在轻质咖喱汁中。我扣上粗切的印度煎饼(RM 1.20),然后放一块大块的Chicken 65(RM 6.50),这是源自金奈的五香炸鸡。这类似于南印度炸玉米饼的想法,炸成辣椒粉,面团酥脆和黄油酥油。

克里斯申的罗迪拼盘
脆皮罗迪炸薯条和葱咖喱

我还点了一个可爱的印度“消化” 拉萨姆 由罗望子和番茄制成。而 拉萨姆 通常是一种独特而秘密的调料,具体取决于从头开始制作的厨房,因此我强烈建议在基兴(Kishen)喝杯;咖喱叶的可爱香气带来强劲而平衡的感觉。如果您喜欢新鲜的牛奶,请注意,它是从巴生有机购买的,与一茶匙的蜂蜜一起搅拌时,将带给您舒适的一顿美餐。

克里斯申的饮料
腊肠和奶油牛’s milk 和 honey

基森(Kishen)的工作人员很真诚,非常友善,我在这次访问中表示高度赞赏。毕竟,Kishen的营养滋养了我的心脏和腹部。我希望能有更多的网点开张,为巴生谷的香蕉叶大米爱好者带来欢乐。

位置和详细信息

地址: 基申’s 美食, No. 107, Jalan SS2/24, SS2,  47300 八打灵再也, 雪兰莪.
电话:  03-7865 6618
网站: kishenscuisine.eatmol.com
营业时间: 上午9.30– 7pm daily

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