柿守 at 塔曼·派拉蒙(Taman Paramount), 八打灵再也: 预习

Break the ice at 柿守 (opening Sept. 10), which promises 日本 shaved ice desserts that play it cool with distinctively spirited flourishes –巴生谷的零下补救措施’永远的夏天,在撒哈拉沙漠中像降雪一样提供援助。

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这个场地就像一个制冰厂,被意想不到的花园般的中心元素所带来的意外感温暖了’s的游戏室,四周环绕着以折纸图案为灵感的定制结构家具,并配有桌子和椅子,‘feet’模仿人类和鸟类。您’我还会注意到一个绰号为Yuki的神秘吉祥物的漫画,‘snow lady’故事写在柿木纪’s的菜单(长话短说:她需要消耗冷淡的票价以免自己融化)。

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It’s ice to meet you: 柿守’创始人是Beh的三个兄弟姐妹,他们也是Bangsar South的先锋’s Thirdwave cafe –这些酷猫说’ve一直很喜欢空调和冷冻食品,所以当他们发现日本时’s kakigori,他们决心推出专门制作这种甜点的场所。

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茶-based

在搜寻了东京所有可以吃的柿子之后,他们’重新准备发布不少于十个寒冬作品–传统主义者可以从以茶为基础的诠释开始:蜜饯栗子和kinako牛奶(RM17)的Hojicha kakigori和红豆,自制的warabimochi和kinako牛奶(RM17)的宇治抹茶kakigori依赖于京都种植的茶’受到尊敬的丸红-Koyamaen。 Beh兄弟姐妹坚持严格的标准,将透明,结实的冰刮成光滑,超轻的碎片,然后缓慢融化,并辅以天然的季节性产品。

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美味的

柿守’的版本模仿了日本提供的最新潮’的专卖店,充满了新千年的实验乐趣。您’会找到挑战观念并拓宽味蕾视野的食谱–Shoyu Kakigori传达了鲜味共鸣,’这是一种稀有的糖果,由丹戈go子制成,并配以kinako粉(RM14),而日本南瓜柿子则是一个梦想,由强效焦糖酱(RM15)助力。

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马来西亚风情

其中一些令人信服的寒意令人信服地传播着珍贵的马来西亚风味–tau foo fah助手可能会被Ginger Tofu 柿守迷住,它将超级丝豆腐布丁与甜膨化大米融合在一起,以恢复童年零食(RM15)的记忆,而apam balik徒弟可以在下雪的kakigori中找到冰冷的舒适感。玉米泥,乳白色椰蓉和烤坚果(RM17)。 柿守致力于许多食谱,直到最后十年为止。您可能会不时弹出特价商品–也许是2017年的月饼式炒面,甚至是酸辣的冬阴功?

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果味的

水果are dressed to chill at 柿守 –西瓜原浆(严格禁止使用人工色素或浓缩剂),并带有玫瑰花的espuma,浆果和葡萄(RM17)和带有果冻和李子盐的番石榴(jeruk jambu,有人吗?)。

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传统甜点

我们最喜欢的柿果是可以预测的–开心果鳄梨(RM18),每勺冷汤匙中都散发出淡淡的纯度。为了获得更安全的选择,提拉米苏柿饼(Tiramisu kakigori)是一幅冷酷的熟悉肖像,并以创新的咖啡espuma和Valrhona巧克力(RM16)的笔触进行绝缘–只是柿盛冰山一角’的能力。收拾好手套,帽子和围巾,并立即前往这个brrrrrr-和新地点– what’比凉爽?确实是冰冷的。感谢Kakigori拥有我们。

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位置& Details

柿守 at PJ Paramount Garden

雪兰莪八打灵再也Taman Paramount惹兰20/13街25号。营业时间为9月10日(星期六)。

打开星期二至星期四,下午1点至晚上10点,周五至周日,下午12点至凌晨12点。星期一关闭(但9月12日开放)。

电话: + 603-7865-8666

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  1. 古里·纳拉亚南(Gowri Narayanan) 九月16,2016 订户

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  2. 怡玲Kan 2016年9月5日 订户

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  3. PC海尔斯 2016年9月5日 订户

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