该市的主要夜生活区现在已变成时髦的中心,拥有简朴而简约的咖啡馆,娱乐场所和餐厅。

毗邻喜来登帝国饭店(KL)的这些网点中是Two Ox,也称为2OX,在厨房掌舵的厨师Phillippe Murray Dominic的带领下,将法国美食带给了大众,将他的魔力融入了我们的盘子。

最近,我很高兴能品尝到Two Ox的新菜单产品,而且这是一顿令人满足的饭菜,我无法停止与大多数美食家朋友谈论它。两只牛的总监Julienne Huh和她的团队从厨师多米尼克(Dominic)的新菜单中精心准备了最好的菜肴。主厨Dominic在法国,意大利和奥地利接受了烹饪培训,在LeMéridienKL,Ritz Carlton KL和Avani 旅馆的豪华厨房工作,提高了他的技能。

极度偏向于现代诠释和技术,每块盘子都展现出灵巧和精致,并没有折衷经典的法国风味。

格雷伯爵和莳萝腌制的海鲷薄片
黑松露蘑菇汤

我们从伯爵茶和莳萝腌制的海鲷鱼薄片开始,搭配鲱鱼鱼子酱和百香果 美食。 搭配美味的霞多丽酒庄,腌制的鲷鱼薄片以其精美的味道闪闪发光,其风味与精致的鱼子酱鱼子酱和柑橘味完美融合。我们又吃了黑松露和黑胡椒蘑菇汤开胃菜 格里西尼 立刻让我们逮捕了它的奶油味和柔和的土质色彩。当电源准备好拿出时,很少有人看到我仍在喷汤。

野生捕捞的澳洲肺鱼和巴黎面gno
松露土豆泥上的牛尾布吉尼翁

主餐始于野生捕捞的澳洲肺鱼和巴黎面gno,沙律菜,西葫芦和西西里开心果。鱼的皮被完美地烤焦了,我绝对喜欢开心果和面gno的结合。就像多米尼克(Dominic)大厨的几道菜一样,他如何将各种质地元素以完美的平衡摆放在盘子上,这一点很明显。接下来是用松露泥,红酒汁和烤波多贝罗蘑菇制成的牛尾布吉尼翁。它是腐朽的,丰富的,并且渗入了糊状淀粉和慢煮肉味的所有适当稠度。

鸭胸配蜂蜜,香菜和橙釉

其次是鸭胸配蜂蜜,香菜和橙釉。如果您以前去过“两次牛”,那么您已经知道这家餐厅会制作出一流的鸭子。他们仍然这样做。以经典的Duck a l'Orange为代表的现代菜肴,以简单的方式呈现出这道菜,但将肉煮得完美无瑕,并伴有鲜嫩的橙色小段,确实非常令人愉悦。

加利西亚章鱼配迷迭香和烤的皮奎洛黄油

茱丽安(Julienne)慷慨地让我们尝试第四个主要食物,即加利西亚章鱼,迷迭香和烤的皮奎洛黄油,烤的核桃和甜椒酱。老实说,这对我来说是最难忘的一道菜。质地上的发挥,所有风味融合在一起的令人惊讶但精巧的方式,使我完全被卖掉了。它告诉我,Two Ox的厨房进行了很多试验,他们不仅在提供人们想吃的食物,而且还在创造人们喜欢的食物。它令人耳目一新,令人兴奋,这就是为什么全世界都喜欢法国美食的原因。

巧克力蛋糕
百香果蛋奶酥

当我以为饭再也吃不下了,我以为甜点就把我的袜子踢掉了!有一个甜美的巧克力蛋糕,上面有棕色黄油和杏仁基,Valrhona巧克力冰淇淋和 英文 所有人都心满意足地叹息的espuma。最后,摆在我面前的百香果酥是一个愿景!这是确凿的因素,使我们所有人都同意这是真正的交易,并自豪地提出了大手笔。最富法国特色的莫过于饱受诱惑的摇摆不定的酥脆蛋奶酥。蛋奶酥的甜味与百香果的酸和柑橘味完美搭配,使我们的美食变得如此宏伟。

两只牛还每天提供午餐和晚餐套餐。只需RM120 ++和RM150 ++,即可创建自己的精美的三道菜菜单,品尝精美的法式和地中海美食。

位置和详细信息

地址: 两个牛法国小酒馆

54G&56G,Jalan Doraisamy,Chow Kit,50300吉隆坡

电话: + 603-2692 2233

网站: www.two-ox.com

营业时间: 周一至周五11:30 am – 3pm,6pm – 11.30pm

星期六: 上午11:30-晚上11点

星期日: 上午11:30-下午11:30

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