It’柴纯恩遇到了未来的妻子Zeehan Zahari已有近十年的时间了;从那以后,他’从荷兰到瑞士,西班牙到处都有&在新加坡从事自己的跨洲公司事业时。现在,夫妻俩开始了共同事业–一个现代的欧洲餐厅,称为Copper’展示风采& finesse.

铜质现代欧洲餐厅,在梅纳拉壳牌(Menara Shell)屯(Tun-Sambanthan)餐厅-Review1

铜被塞在Tun Sambanthan的Menara Shell的五楼。它的营业时间给大多数人带来不便–平日730am-530pm&周六,上午9点至下午2点,周日关闭– but it’如果您在附近居住或工作,非常值得一试。相当宽敞&装扮精美–商务午餐不是一个坏选择。

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烤鸡蛋

对于烤鸡蛋的粉丝而言,铜是一种真正的享受,这里提供两种类型:’泥土搭配烤箱烤蘑菇,洋葱泥,奶酪&莳萝,还有一种以Shakshuka风格为灵感的诠释浓郁鸡肉香肠,炖西红柿,罗勒&西葫芦(每份RM20),配以厨房烤面包吐司。

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除了常规的咖啡馆票价

没错– Copper’人们的愿望超出了普通的咖啡馆票价,以复杂的烹饪技巧提供了例证&想像力,像是这种带有烤扇贝的热的vichyssoise&韭菜火锅(RM16,象征铜’价格合理)。

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羽町

然后hamachi用烟熏的茄子奶油,波菲特番茄煮la plancha&鱼薯片(RM33)。这里的味道很微妙&虽然有些克制,但他们缺乏即时打孔的能力,可以弥补细微的差别。那里’对制作每种成分的工作有着强烈的意识,这种成分牢固地扎根于烹饪传统,但随着当代创意的发展而开花。

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诱人的海鲜炖

加泰罗尼亚风味的海鲜炖菜,引人入胜的是伊朗藏红花,上面装有鱼,鱿鱼,蛤,、大虾,土豆&蛋黄酱(RM36)。可以与雷司令或玫瑰酒搭配使用,但不幸的是,铜酒不在葡萄酒市场–绝对是负数

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甜菜根爱好者’ Salad

试试甜菜根爱好者’色拉(RM17),健康搭配甜菜腌三文鱼,盐焗甜菜根,剃须茴香,橄榄泥&柑橘酸奶,或更咸的东西,咸牛肉,酸菜&瑞士奶酪卷(RM18)。

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诱人的甜点

唐’不要在这里跳过甜点–艺术美学很吸引人。菜单将其简单地称为‘橄榄蛋糕配薰衣草糖&额外的橄榄油泡沫’(RM15),但看起来比预期复杂得多。当然,很高兴能照相。

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罂粟籽薄饼

如果有’在Copper上点了一个菜,就是这样:带有柑橘片,坚果,迷迭香,咸焦糖的罂粟籽可丽饼& fresh mint – roll the crepes up &一起吃饭可能会跻身2015年我们最喜欢的甜点之列。’s only RM15.

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格雷伯爵格雷玛加泰罗尼亚和帕夫洛娃

那里’伯爵茶(Earl Grey crema catalana)和食用花卉(RM15)所强调的,是一到两到三个铜的独特创作&橙花pavlova(比松脆更湿润)与百香果&开心果,听起来都很好吃。

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丘罗斯

像你的油条密吗?您’可能会青睐铜’s(RM15),再加上香草奶油&Valrhona choc酱。

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咖啡

什么’虽然咖啡完全可以完全跳过– it’s Copper’s Achilles’现在的脚后跟,还不是食物的搭配。

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位置和联系方式

FAV铜@ Menara Shell

吉隆坡Jalan Tun Sambanthan Menara Shell 5楼

电话:03 2856 9522

周一至周五,上午730点至下午530点开放;星期六,上午9点至下午2点

找: 此处提供FAV Copper的详细联系方式和地图。

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