距开斋节(Eid al-Fitr)或马来西亚的Hari Raya Aidilfitri仅剩一个星期,全球各地的厨房将为这个令人心爱的假期忙于准备和烹饪活动。在斋月期间观察了一个月斋戒的伊斯兰信徒们都在加紧准备与朋友和家人一起庆祝开斋节的祝福,许多人为此而回乡。

就像我们其他主要的文化节日一样,马来西亚的Hari Raya Aidilfitri实际上受到整个国家的热烈庆祝,因为食物永远不会使我们团结在一起。非穆斯林将被邀请到我们的穆斯林弟兄们的住所,在这里我们将很高兴地加入粉丝最喜欢的地方,例如 仁当, 勒曼, 赛杜罗德,以及各种精美的饼干,蛋糕和糕点。即使是餐馆,也会为喜欢外出就餐的美食家们推广Raya佳肴。

世界其他人在享受什么呢?看看EatDrink’来自其他国家的穆斯林将很快享用的最喜欢的开斋节菜肴清单。

1.印度尼西亚

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Opor Ayam 是中爪哇菜,是印尼咖喱鸡的版本。它是由一种叫做 本布 其中包括高良姜,柠檬草,肉桂,罗望子汁,棕榈糖,香菜,小茴香,落花生,大蒜,青葱和胡椒,并用姜黄和椰奶炖制。 Opor Ayam 与一起吃 up桑巴尔·格伦阿提 这是用辣三巴煮熟的牛肉肝。

2.巴基斯坦

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为庆祝开斋节在巴基斯坦的第一天,我们举行了清晨祈祷,随后早餐 塞维扬·凯尔(Seviyan Kheer)纯粹的胡尔玛. 塞维扬·凯尔(Seviyan Kheer) 是用粉丝,牛奶,酥油,腰果或开心果和葡萄干制成的甜乳布丁。当天的主餐将包括重肉,如羊肉 Quorma, 羊肉 工资e, 马萨拉 Meat Koftas,Pulaos和 拉恩·穆萨拉姆(Raan Musalam) 这是在biryani床上煮熟的羊肉重腿。

3.埃及

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埃及之一’传统的开斋节菜是 法塔赫·贝尔·莫扎(Fattah Bel Mozzah),这是一份米饭和炸面包,上面放有烤肉或红烧肉(羊肉或羊肉)。 法塔 食用方法取决于个人喜好,人们可以佐以细雨的醋,或倒入富含黄油的番茄炖汤来享用。

4.土耳其

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土耳其人拥有非常丰富的历史烹饪文化,这证明了他们的奥斯曼帝国的传统,甜点在宗教节日,婚礼和家庭庆祝活动中发挥着重要作用。其中之一是托普卡匹皇宫本身的糕点师最伟大的创造之一:谦虚 巴卡拉。随着 巴卡拉,您还会发现像 古拉克,是由玉米淀粉和小麦粉制成的威化饼,其中夹杂着浸泡在牛奶中的两层之间的核桃和杏仁。还有一种糖浆浸泡过的,充满奶酪的糕点,叫做 库内菲,这是安塔基亚的招牌菜。

5.孟加拉国

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孟加拉国的开斋节庆祝活动从一顿简单的饭开始 希丘里 搭配各种咖喱肉。 希丘里,也称为 奇希里 在印度次大陆上,基本上是一种米饭和扁豆菜,可以用多种方法制成 马萨拉 组合。它本质上是纯素食或素食菜肴,可单独作为餐食。在孟加拉国,他们还食用一种叫做 濑井 的开斋节,与巴基斯坦或印度的几乎相同 塞维扬·凯尔(Seviyan Kheer)。

6.尼日利亚

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阿玛拉 或称为 艾露宝,是由山药,木薯或车前草粉制成的尼日利亚食品。起源于西部非洲,通常来自约鲁巴部落, 阿马拉 在开斋节期间可享用,并与其他蔬菜菜肴或辛辣炖菜一起食用,例如 埃弗里罗, gus奥格博诺.

7.沙特阿拉伯

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之间 卡布萨斯, 马赫布斯比里亚尼 排列着沙特阿拉伯家庭的餐桌,您还会发现一个开斋节的最爱 Mugalgal:一种肉和米饭,其中包括切碎的羊肉,新鲜的西红柿,洋葱和青椒,以及香料。主餐完成后,家人和朋友将放松身心,享用各种各样的糖果和甜点,例如 德比亚札,这是一种由新鲜坚果(包括杏仁,开心果和松子)以及干果(包括无花果,杏子,枣和葡萄干)制成的甜味菜肴。也将有 谢里雅 —在植物油和黄油中加糖,小豆蔻或肉桂粉油炸的甜面。

8.摩洛哥

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鸡巴斯蒂利亚是摩洛哥’这款闻名遐and的鸡肉派真是一种爱的付出,大约需要3个小时的时间来准备和制作。美味,美味,藏红花鸡肉和煎蛋卷馅被包裹在轻薄的薄片中 瓦尔卡 糕点壳,上面放有油炸杏仁,橙花水,并饰以糖粉和肉桂粉。在开斋节聚会期间,这项杰作将与各种肉类tajines和甜糕点一起提供。

9.印度

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根据您在印度的位置,开斋节的餐点在各州之间会有所不同。北部穆斯林将做饭 卡莱吉·马萨拉(Kaleji 马萨拉),可以使用羊肉或鸡肝,也可以用肉汁或干菜制成。羊肉肝脏被认为是有助于疾病康复的营养食品,也对居住在高海拔地区的人们有益。使用碎肉,然后将这道菜称为 Keema Kaleji.

10.摩洛哥

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摩洛哥家庭通常会准备一个庞大的家庭风格 塔吉内 这也可以涉及整个社区!一种 马格里比 以煮熟的陶锅命名的菜, 塔吉内 可以追溯到穆斯林早期征服者哈伦·拉希德(Harun al-Rashid)。这道菜主要是在阿拉伯半岛的游牧贝都因人中著名的,他们添加了枣,杏和李子等干果,使其具有独特的风味。它可以通过多种方式制成,包括肉,新鲜药草,香料,蔬菜和麦粉。

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