此评论部分是由Ante Kitchen带给您的& Bar.

Ante最近迎来了成立5周年,它通过改组曲目来庆祝其最新里程碑。这是公共宴会上的新焦点,提供小盘和配菜以补充餐厅’丰盛的主餐;让 ’让人群再来五年或更长时间。

初学者

It’试图制作一顿完全由开胃菜组成的饭菜。西班牙的iberico短肋骨是Ante’一种新的自豪感和喜悦感,将其炸成薄脆的五香香草面糊,上釉后加入白酱油蜂蜜,为多汁,舌的肉增添风味(500令吉,68令吉)。它’毫无疑问,整个桌子都会被吞噬。这家餐厅在猪肉上树立了声誉,其食谱会随着时间的流逝而变化,这说明了Ante团队’注意持续不断的自我完善。香脆多汁的猪肚通道的当前化身是味Japanese和柚子酱的潮流,受到日本的微妙影响(RM21),而备受赞誉的熏制,泛油烟熏的培根现在注入了香菜油和再加上蓬松的苹果洋葱奶油(RM21)。

不过令人惊讶的是,我们最喜欢这些食欲的鸭子是美味可口的嫩鸭,配以腌制的桃子和绿豌豆咖喱奶油,真正令人满足的风味和质地平衡(RM25)。它’很高兴也要有一些凉拌沙拉–培根生菜番茄沙拉是凯撒沙拉上一种有趣的,富有想象力的风味,可以说比我们在吉隆坡看到的典型版本(RM18)更令人愉悦,而腌萝卜的西瓜块则证明是甜美甜美的(RM15)。

电源

猪肉牛排,安特’最热门的车票将始终保留在菜单上,供您选择的菜有如切莫拉(chermoula)的猪肩肉,450克的大理石黑肉大板,摩洛哥和突尼斯的香料,可带给非洲神秘感(RM52),以及炭火烤猪肋眼,骨头上有焦黑的脂肪,再加上松露黄油酱(RM47),可以使decade骨变得更加decade废。鱼和禽类再次流行–前者在当地水域被野生捕捞,试图取代这只猪成为Ante的一大亮点,经过烤箱烤制,并以其约500克的荣耀,欧芹,百里香,罗勒和牛至的香气和整体香气(RM59 )。鸡迷应该’不要在春季烧烤中挑剔,将其切成两半并注入草本植物,辅以香菇和豌豆,搭配舒适食物风格(38令吉)。

您’现在,我们将找到一系列创意构思的配菜,使您的用餐更加愉快–巴斯马蒂大米是最受欢迎的产品,在其上撒上猪油,再撒上猪肉脆皮,使猪肉的愉悦感倍增,并以烟熏辣椒粉(RM12)进一步调味。它’也无法抵抗奶油糊状的玉米粥,咸肉配咸肉条和葱(RM13),烤碎土豆,姬菇蘑菇和百里香(RM14)或烤菜花和芥末豆(RM12),每种菜在烹饪时都展现出独特的风味自2012年以来一直是Ante的标志。

甜品

到最后,您可能觉得甜点太塞满了,但是点一两个– you’无论如何,都应该擦拭干净盘子,以欧洲风味的精心制作的甜蜜诱惑,包括梨子和红酒煮熟的梨子,再配以Solaris Dutamas的冰淇淋’异想天开的黑莓酥皮奶油,柔软的意大利蛋白甜饼和混合的浆果蜜饯(RM24)和白巧克力甘那许配上异想天开的冰淇淋,覆盆子果冻和布列塔尼黑貂饼干(RM24)。

自制的华夫饼(RM19;配冰淇淋和浆果蜜饯)做得非常好,这是经过数周精心测试的结果,显示即使在没有Ante的情况下,这里也没有捷径可走’通常与甜点有关。但是如果你’想要纯粹放纵,在榛子华夫饼干上搭配柑橘凝胶的豪华烘焙芝士蛋糕是您最清楚的选择(RM22),再用一两杯桑格利亚汽酒洗净(RM19杯装,或在欢乐时间3 pm-8pm期间RM15)。赌注’现在,Solaris Dutamas和1 Utama都可以使用新菜单。非常感谢这里的团队让我们回来了。

位置& Details

地址: 八打灵再也雪兰莪Utama 1号新楼F346。
吉隆坡Solaris Dutamas,A2,G1街9号。
找: View directory for 安特厨房& 酒吧here.

发表您的评论

查找吉隆坡最佳餐厅