Farm to Plate

这篇文章是由撰写 吃喝Ambassador Alleena.

当许多人开始调整饮食以适应新的常态时,我不仅渴望获得舒适的食物,而且我极度想念在一家一流餐厅用餐所带来的那种真正令人兴奋的简单感觉。这个行业中每个勤劳的人都需要我们,不仅仅是花钱,还希望每个养育我们灵魂和腹肌的服务人员都充满希望!

多年以来,我一直被鱼粉店所蒙蔽,我未能在这家提供新鲜,简单的地中海美食的餐厅“ 农场到盘子”用餐。请记住,这家餐厅自2016年以来一直在营业。尽管他们的特色菜是着名和豪华的100%纯伊贝里科·德·贝洛塔(Ibéricode Bellota)猪,但每个人都有很多选择。

Ibérico用盐和胡椒粉调味

这里的披萨是正宗的,面团中每咬一口都会弹出气泡。我品尝了他们的三奶酪罗勒变种(RM39)的每片,并配以适度的马苏里拉奶酪,切达干酪和巴马干酪。我饿了,吞没了它,没有丢人,独奏。

三奶酪罗勒披萨

我们来自缅甸的穿着整齐的服务员约书亚(Joshua)非常友善,他的面罩上方凝视着发光的眼睛。我饥饿的同伴兴奋地点头,约书亚(Joshua)强烈推荐他们喜欢的Tagliatelle奶油培根蘑菇(RM32),它“宏伟,既不克隆也不自命不凡,只是邻里人准备它的方式。”据说并非总是出现在菜单上的意大利面条煮得很好,它的细条与培根碎和厨师的培根蛋卷混合在一起。

阔面奶油培根蘑菇

我在招牌披萨上添加了农场特色的沙拉(RM19)。沙拉通常就是这样–定价过高的一面,生菜浸湿或缺少生菜时都会哭出来。在这里,我发现新鲜的蔬菜与切碎的胡萝卜,适量的黄瓜片和小西红柿一起,都穿着淡淡的家装和少量的帕尔玛干酪。令人耳目一新。

招牌农场沙拉

在BYO Santa Helena 2015喝一口之间,我们的女孩们热切地等待着他们的IbéricoTender Off the Bone,只用盐和胡椒粉调味(RM139)。建议客人在脆皮土豆块上撒些肋骨,以撒上La Chinata著名的辣椒粉,这是许多正宗西班牙菜的典型成分。“淡焦的味道非常好,肉质极佳,且不肥腻或多肉,”评论了我们中的一个。这反映出烤肉如何被新一代接受。采用现代技术的深层风味与肉的来源和质量一样重要。

特色农家菜色拉,伊比利亚里脊盐和胡椒粉

在新的常态下用餐时,时间管理是关键,尽管我们想要更多的食物和甜点,但晚上却不得不结束。从农场到盘子并不是您偶尔会去的地方。您想与家人,朋友甚至商业伙伴一起来。团队的服务将使您有宾至如归的感觉,其氛围也得到了雅致的装饰。

我们需要一家具有开诚布公,积极向上和有价值的餐厅,以帮助我们所有人在这一历史性转折中拥抱生存。 《 农场到盘子》,这颗发光的宝石,将在光与爱的照耀下荡漾。

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